Секреты идеальной хозяйки

Голубцы с пшеном и мясом Как приготовить голубцы по-новому, если с рисом и овощами уже надоели? Многие хозяйки знают, как приготовить голубцы, потому что это вкусное, оригинальное и очень распространенное блюдо в Украине. И наверняка у вас также есть любимый рецепт, как приготовить голубцы. Чаще всего голубцы готовят с мясом и рисом или с овощами. Если вам уже поднадоели традиционные голубцы, предлагаем приготовить голубцы по украинскому рецепту - с мясом и пшеном. Ингредиенты: 1 кочан капусты, 1 морковь, 1 луковица, 1 болгарский перец, 1 стакан пшена, 300 г свиного или свино-говяжьего фарша, 1 яйцо, 1,5 стакана томатного сока, 50 г сливочного масла, 2 ст. ложки смальца (или растительного масла), 2 лавровых листа, 0,5 ч. ложки сахара, черный молотый перец, кориандр, соль по вкусу. 1. Пшено промойте, залейте кипятком так, чтобы покрылась крупа, плотно накройте и дайте настояться 30 минут. Если будут излишки воды, слейте. 2. Овощи помойте. Лук мелко порежьте. Морковь и болгарский перец потрите на терке. 3. На смальце (или на растительном масле) спассируйте лук, добавьте морковь и жарьте, помешивая, 3-5 минут. 4. Отложите со сковороды половину зажарки, а в оставшуюся половину добавьте болгарский перец, лавровый лист, сахар, соль и залейте томатным соком. Перемешайте и дайте покипеть 3 минуты. 5. Опустите капусту в кипяток и бланшируйте 3-5 минут, постепенно снимая листья с кочана. Капустные листы должны стать мягкими, но не переваренными. 6. Высушите и остудите капустные листья. Аккуратно срежьте толстые части с листьев, не нарушив целостность листа. 7. Приготовьте начинку для голубцов. Соедините фарш, пшенную кашу, половину зажарки, яйцо, перец, кориандр, соль и хорошо перемешайте. 8. Приготовьте голубцы: На капустный лист выложите небольшую порцию фарша и, плотно заворачивая лист конвертиком, сформируйте голубец. 9. Дно посуды, в которой будут готовиться голубцы, застелите слоем капустных листьев. Выложите на него голубцы, а сверху залейте томатной подливкой и добавьте кусочки сливочного масла. Если подливка не покрывает голубцы, долейте воды. 10. Тушите голубцы на слабом огне 30-40 мин. 11. Подавайте голубцы горячими, украсив зеленью. Приятного аппетита!

ТЕСТО "КАК ПУΧ" ДЛЯ ЛЮБОЙ ΒЫПЕЧКИ Ингpeдиeнты: 1 стакан - кeфиpа, 0.5 стакана - pаститeльнoгo масла, 1 пакeтик (11 гpаммoв) сухих дpoжжeй, 1 ч.- лoжка сoли, 1 ст. лoжка - сахаpа, 3 стакана- муки Пригoтoвление: Κефир cмешать c маcлoм и немнoгo пoдoгреть, дoбавить coль и cахар,муку прocеять и cмешать c дрoжжами, влить пocтепеннo кефирную cмеcь и замеcить теcтo, накрыть и поcтaвить в тeпло нa 30 минут. Πокa тecто будeт подходить, можно пpиготовить нaчинку. Πpотивeнь зacтeлить пpомacлeнной бумaгой, cфоpмовaть пиpожки, уклaдывaть нa пpотивeнь швом ввеpх. Πокa нaгpевaется духовкa. дaть им немного paсстоятся (минут 10), зaтем смaзaть пиpожки яйцом. Выпекaть пpи темпеpaтуpе 180-200 гpaдусов до золотистого цветa. Из этого тестa мoжнo пeчь aбcoлютнo вce: пиццу, пиpoжки, булoчки (в тecтo мoжнo дoбaвить вaниль, чуть бoльшe caхapa и нeмнoгo pacтoплeннoгo мapгapинa). Тecтo вceгдa пoлучaeтcя. Εcли вaм пoкaжeтся что зa 30 минут оно подошло не очень cильно не paccтpaивaйтеcь, тaк и должно быть, это теcто поднимaетcя пpи выпечки. Пpиятного aппетитa!

Согласны с этим?

🔥 4 марта 2025 года в Москве состоялся II Всероссийский женский форум "Женщины за здоровое общество", организованный Советом Федерации Федерального Собрания Российской Федерации и Фондом Росконгресс. В этом значимом событии приняла участие Вероника Скворцова, руководитель Федерального медико-биологического агентства (ФМБА) России. На пленарном заседании она поделилась существенной информацией об современных технологиях и разработках Агентства, направленных на поддержание здоровья граждан. Глава ФМБА остановилась на ключевых научных достижениях, подчеркивая их значимость в ответ на актуальные вызовы в области здравоохранения. Форум "Женщины за здоровое общество" стал платформой для обсуждения актуальных вопросов реализации национальных проектов и мер по формированию здорового общества в рамках Национальной стратегии в интересах женщин на 2023-2030 годы. Участницы форума получили возможность узнать о актуальных трендах в сфере здоровьесбережения и повышения социального благополучия. Выступление Вероники Скворцовой побудило многих женщин к активному участию в формировании здорового будущего для себя и своих близких. Важно, что такие мероприятия способствуют объединению усилий в достижении общей цели – здоровья и благополучия для каждого жителя страны. 🎦 Подробности доступны в видеоролике – не пропустите!

⚡️ Суджа полностью под российским контролем! Город подвергся глобальному разграблению мародеров: здания в руинах, повсюду следы обстрелов, сгоревшие машины. Впереди большая работа по разминированию и восстановлению. Но главное – враг выбит! 📹 Обо всем по порядку рассказываем в новом видеоматериале.

‼️ Все для людей! Уже более 10 лет в Крыму при поддержке нашего государства ведется масштабная работа по развитию региона: это и реализация крупных проектов, и строительство дорог, и создание новых объектов инфраструктуры! В преддверии 11-й годовщины исторического воссоединения прошел круглый стол ЭИСИ, посвященный итогам воссоединения. ▶️ Детали – на кадрах.

Салат "Белочка": Необходимые продукты: яйца куриные – 4 штуки; чеснок – пара зубчиков; сырки плавленые – 3 штуки; масло коровье сливочное – 20 грамм; майонез – 4 ложки столовые; соль – ориентируйтесь на свой вкус. Процесс создания: Яйца отварить до мягкого желтка, затем измельчить на крупной тёрке. Чеснок, плавленые сырки и подмороженное сливочное масло натереть, используя мелкую тёрку. Соединить измельчённые яйца, чеснок, натёртые сырки и масло в одной ёмкости. Добавить майонез, посолить и тщательно перемешать. Для улучшения вкусовых качеств и придания блюду аппетитного вида, рекомендуется украсить свежей зеленью.

Я бы уже не поднялась. Так бы и лежала, каблуками в разные стороны...