Запеченные куриные ножки с овощами

Готовим куриные окорочка в духовке на подушке из сезонных овощей. Это отличный рецепт для обеда.
Ингредиенты
целые куриные ножки 2 шт.
сладкий перец 1 шт.
картофель 2 шт.
баклажан 1 шт.
кабачок 1 шт.
горсть помидоров черри
чеснок 2-3 зубчика
соль, молотый перец
приправа для курицы
сметана 50 г
вода 200 мл
зелень
растительное масло
80 мин 2-4 порции
1. Картофель почистить, нарезать все овощи крупными ломтиками. Помидоры оставить целыми или разрезать пополам.
2. Куриные ножки помыть, сделать проколы ножом и нашпиговать кусочками чеснока.
3. Овощи и курицу приправить, посыпать зеленью и перемешать.
4. Форму для выпечки смазать маслом, выложить овощи и куриные ножки. Залить смесью сметаны и воды.
5. Запекать в разогретой до 180 С духовке в течение часа.