🥘🥘🥘 Овощная запеканка как в детском саду 🥘🥘🥘

⠀
Блюдо из простых ингредиентов, но вкусное и полезное, именно для детского питания.
⠀
⠀
📋 Ингредиенты:
Картофель - 240 г
Морковь - 60 г
Лук - 1 шт.
Капуста белокочанная - 100 г
Горошек замороженный - 60 г
Масло сливочное - 30 г
Манная крупа - 20 г
Сметана - 30 г
Яйца куриные - 1 шт.
Соль - по вкусу
⠀
⠀
📖 Процесс приготовления:
⠀
1. Для приготовления запеканки подготовим все овощи. Почистим картофель и поставим его варить, подсолив воду.
⠀
2. Почистим лук и порежем его мелко.
⠀
3. Пассеруем порезанный лук до прозрачности.
⠀
4. Натрем очищенную морковь на терке. Добавим ее в сковороду к луку и продолжим пассеровать на небольшом огне.
⠀
5. Отваренный картофель истолчем в пюре, добавим кусочек сливочного масла, оставим немного масла для готовой запеканки.
⠀
6. Далее нарежем капусту небольшими тонкими брусочками.
⠀
7. Припустим капусту в небольшом количестве воды.
⠀
8. Через пять минут после закипания добавим к капусте горошек и продолжим готовить их вместе еще 2-3 минуты.
⠀
9. Через указанное время всыпаем к овощам манку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Готовим до загустения.
⠀
10. Снимаем кастрюлю с огня и смешиваем содержимое с пассерованными овощами.
⠀
11. После чего добавляем эту массу к картофелю и перемешиваем до объединения. Подсаливаем по вкусу.
⠀
12. Дадим овощной массе немного остыть и добавим к ней куриное яйцо.
⠀
13. Форму для выпекания овощной запеканки смажем сливочным маслом и присыплем манной крупой.
⠀
14. Выложим овощную массу в форму, разровняем поверхность.
⠀
15. Смажем сметаной и присыплем манной крупой, можно присыпать панировочными сухарями, если есть.
⠀
16. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до золотистого цвета. Обычно это примерно 30-40 минут, в зависимости от духовки.
⠀
Как принято в детском саду, готовую овощную запеканку поливаем растопленным сливочным маслом и подаем. Приятного!
⠀
⠀
🔥🔥🔥 Задать вопросы автору рецепта можно на нашем сайте по ссылке — https://www.iamcook.ru/showrecipe/16288 #рецепт #рецептик #запеканка #обед #ужин #рецепт #рецептик #детскоеменю