🍲🍲🍲 Кабачково-имбирный суп 🍲🍲🍲

⠀
Нежный кабачковый суп с пряной, несколько жгучей ноткой имбиря. Очень легкий и деликатный! Хорош к сытным и плотным закускам.
⠀
⠀
📋 Ингредиенты:
Кабачок - 500 г
Картофель - 300 г
Овощной отвар (вода) - 700 мл
Сливки - 100 мл
Имбирь свежий - 1 см
Растительное масло - 1 ст.л.
Асафетида - 0,5 ч.л.
Соль - по вкусу
⠀
⠀
📖 Процесс приготовления:
⠀
1. Нарежьте очищенный кабачок кусочками среднего размера и поместите в кастрюлю.
⠀
2. Добавьте картофель, также очищенный и нарезанный соразмерно кабачку.
⠀
3. Залейте горячим овощным отваром. Посолите и после закипания варите до полной готовности картофеля. Это 10-20 минут, в зависимости от сорта.
⠀
4. Измельчите готовые картофель и кабачок блендером в нежное пюре.
⠀
5. Добавьте натертый на мелкой терке имбирь, асафетиду и другие пряности на ваш вкус. Еще раз измельчите блендером.
⠀
Добавьте немного растительного масла и сливки. Доведите до кипения и снимите готовый кабачково-имбирный суп с огня. Подавать блюдо желательно сразу после приготовления, дополнив каждую порцию свежей зеленью и пряностями по вкусу.
⠀
⠀
🔥🔥🔥 Задать вопросы автору рецепта можно на нашем сайте по ссылке — https://www.iamcook.ru/showrecipe/16286 #рецепт #рецептик #суп #супчик #еда #безмяса