🍹🍹🍹 Желе из тыквы с желатином 🍹🍹🍹

⠀
Яркое, красочное и вкусное желе из тыквы с апельсиновым соком - легкий, освежающий десерт, который не доставит хлопот на кухне.
⠀
⠀
📋 Ингредиенты:
Тыква (очищенная) – 400 г
Вода – 450 мл
Апельсин – 0.7-1 кг
Корица – 1 палочка
Желатин быстрорастворимый – 50 г
Сахар/мед/подсластитель – по вкусу
Черный шоколад/ шоколадный сироп – для украшения (по желанию)
⠀
⠀
📖 Процесс приготовления:
⠀
1. Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте небольшими кусочками и поместите в кастрюлю.
⠀
2. Добавьте кожуру половинки крупного апельсина (цедру) и палочку корицы. Влейте холодную воду - в таком количестве, чтобы она едва покрывала кусочки тыквы (у меня получилось 450 мл).
⠀
3. Доведите воду до кипения, прикройте кастрюлю крышкой и варите тыкву на небольшом огне 15-20 минут, до мягкости. Затем извлеките апельсиновую кожуру и корицу.
⠀
4. Пока варится тыква, выжмите сок из апельсинов. Из 700 граммов апельсинов (2 крупных апельсина) у меня получилось 260 мл сока. Лучше всего иметь в запасе еще 1-2 апельсина (купить сразу 1 кг) - на случай, если апельсины окажутся не очень сочными и сока, при равном весе, получится меньше.
⠀
5. Кусочки тыквы процедите, сохранив горячий тыквенный отвар.
⠀
6. Измельчите кусочки тыквы до состояния пюре погружным блендером или толкушкой для картофеля.
⠀
7. В отдельную емкость отмерьте быстрорастворимый желатин. Добавьте к желатину 5-7 ст.л. горячего тыквенного отвара и перемешайте, для того чтобы он растворился.
⠀
8. Добавьте в кастрюлю с горячим тыквенным пюре желатин. Хорошо все перемешайте.
⠀
9. Влейте в кастрюлю апельсиновый сок, добавьте сахар/мед/подсластитель по вкусу.
⠀
10. Взбейте все еще 1-2 минуты погружным блендером или миксером.
⠀
11. Распределите смесь по порционным формочкам или бокалам. Охладите до комнатной температуры, а затем поместите в холодильник еще на 3-4 часа, для того чтобы желе окончательно застыло.
⠀
Готовый десерт можно по желанию украсить капелькой растопленного шоколада или сбрызнуть шоколадным сиропом перед подачей. Цитрусовые нотки в желе и черный шоколад прекрасно сочетаются по вкусу. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 800-850 мл желе.
⠀
⠀
🔥🔥🔥 Задать вопросы автору рецепта можно на нашем сайте по ссылке — https://www.iamcook.ru/showrecipe/16230 #рецепт #рецептик #желе #тыква #десерт #десертик
#желе #десерт #десертик #тыква #ВидеоРецепты #ВидеоРецепт #ВидеоРецепты