🍲🍲🍲 Фасолевый суп с сосисками 🍲🍲🍲

⠀
Фасолевый суп с сосисками — необычный, но очень вкусный вариант первого блюда для сытного обеда.
⠀
⠀
📋 Ингредиенты:
Фасоль - 150 г
Сосиски - 280 г
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Томат-паста - 2 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Петрушка - 20 г
Сухой тимьян или орегано - 5 г
Соль, перец - по вкусу
Вода - 2 л
⠀
⠀
📖 Процесс приготовления:
⠀
1. Заранее замочите фасоль на 6 часов в воде, чтобы процесс варки происходил быстрее.
⠀
2. После поставьте ее варить в новой порции воды до полной готовности. В конце процесса слегка посолите воду.
⠀
3. Клубни картофеля очистите от верхнего слоя, ополосните, нарубите кубиками или соломкой.
⠀
4. На плиту установите подходящего размера кастрюлю с водой. После бурления воду сдобрите солью, киньте лист лавровый, затем загрузите нарезку картофеля. В этот же момент поместите в воду отварную фасоль, избавив ее от жидкости.
⠀
5. С корнеплодов снимите верхний слой, лук нашинкуйте квадратиками, морковь — крупной соломкой, используя терку. Овощи перекиньте на разогретую масленую сковороду. Обжаривайте их совместно на протяжении 2 минут, установив средний огонь. Пассеровку периодически перемешивайте лопаткой.
⠀
6. Сосиски освободите от целлофановой пленки, нарежьте кружочками одинаковой толщины, закиньте в сковороду к морковно-луковой пассеровке. Жарьте сосиски с овощами еще минуты 3.
⠀
7. Следом добавьте в сковороду с содержимым томат-пасту, всыпьте пряности. Для того чтобы паста лучше распределилась по продуктам, влейте небольшое количество воды.
⠀
8. Смесь держите на умеренном огне еще несколько минут, накрыв ее крышкой, чтобы не разбрызгивался томат.
⠀
9. Когда картофель станет мягким, в суп перекиньте томатную смесь со сковороды, варите 5 минут. При необходимости влейте еще кипяток, добиваясь нужной густоты супа. Попробуйте суп на вкус, чтобы определиться с недостающими специями. В завершение киньте измельченную зелень, доведите суп до кипения, снимите с плиты.
⠀
Дайте фасолевому супу с сосисками 10 минут настояться, затем разлейте по тарелкам.
⠀
🔥🔥🔥 Задать вопросы автору рецепта можно на нашем сайте по ссылке — https://www.iamcook.ru/showrecipe/16177 #рецепт #рецептик #суп #супчик #еда #обед