Матафан с беконом и сыром

⠀
Предлагаю вам французский завтрак на скорую руку - матафан с беконом и сыром.
⠀
⠀
Ингредиенты:
Яйца куриные - 3 шт.
Мука - 190 г
Молоко - 480 мл
Масло сливочное - 3 ст.л.
Сыр твердый - 60 г
Бекон - 120 г
Зеленый лук - 5 г
Соль и перец - по вкусу
⠀
⠀
Процесс приготовления:
⠀
1. В миску вбить яйца. Влить половину молока.
⠀
2. Добавить соль и перец черный молотый. Хорошо взбить венчиком яйца с молоком.
⠀
3. Постепенно добавлять муку и замесить тесто.
⠀
4. Влить оставшееся молоко, добавить мелко нарезанный зеленый лук и все хорошо еще раз перемешать.
⠀
5. Полоски бекона нарезать небольшими кусочками. Выложить бекон в сухую сковороду и обжарить его до румяности, помешивая. Обжаренный бекон достать из сковороды.
⠀
6. В сковороде, которую можно отправить в духовку, растопить сливочное масло.
⠀
7. Когда масло начнет пениться, влить в сковороду тесто.
⠀
8. Готовить блюдо 4-5 минут, перемешивая лопаточкой, чтобы масса слегка пропеклась и стала густой консистенции.
⠀
9. Посыпать верх пирога-запеканки натертым на терке твердым сыром.
⠀
10. Сверху на матафан выложить обжаренный бекон. Отправить сковороду с блюдом в разогретую до 180 градусов С духовку на 20 минут.
⠀
Матафан с беконом и сыром по-французски готов! Приглашаю вас заморить червячка! Приятного аппетита!
⠀
Задать вопросы автору рецепта можно на нашем сайте по ссылке — https://www.iamcook.ru/showrecipe/16133