🍲🍲🍲 Сливочный соус с курицей и грибами к пасте 🍲🍲🍲

⠀
Готовим сливочный соус с курицей и грибами к макаронам. Любой вид пасты с этим соусом становится очень нежным на вкус.
⠀
⠀
📋 Ингредиенты:
Филе курицы – 180 г
Шампиньоны – 200 г
Масло растительное – 2 ст.л.
Масло сливочное – 10 г
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Сыр твердых сортов – 40 г
Сливки (жирность 20%) – 200 мл
Соль, перец – по вкусу
Петрушка – 2 веточки
⠀
⠀
📖 Процесс приготовления:
⠀
1. Перед приготовлением все компоненты тщательно вымойте. У куриного филе обрежьте возможные жировые прослойки, снимите верхнюю пленку, после нарубите небольшими сегментами. Шампиньоны нашинкуйте крупным способом, они должны хорошо ощущаться в итоговом блюде.
⠀
2. На конфорку установите подходящего объема сковороду, влейте растительное масло. Кусочки курицы загрузите внутрь только после полного нагрева емкости. Жарьте на сильном огне, чтобы мясо мгновенно покрылось румяной корочкой, оставаясь мягким и сочным внутри.
⠀
3. После отправьте к курице грибы, обжаривайте совместно еще 2 минуты. Приправьте смесь перцем и солью. Сковороду не накрывайте крышкой, чтобы испарялся грибной сок.
⠀
4. На отдельной сковороде создайте сливочный соус. Головку лука отшелушите, настрогайте мелким способом. В сковороде растопите кусок сливочного масла, закиньте луковую шинковку.
⠀
5. Лук обжаривайте 3 минуты на среднем огне, до прозрачности и золотистости.
⠀
6. Далее влейте сливки высокой жирности, доведите их до горячего состояния, но не до кипения.
⠀
7. Соедините соус, грибы и мясо, перемешайте. Смесь приправьте солью и перцем. При желании можете всыпать любимые специи. Массу готовьте следующие 5 минут.
⠀
В завершение киньте измельченную петрушку. Уберите сковороду с плиты, настаивайте еще 10 минут под крышкой. Сливочный соус с курицей и грибами готов. Влейте его в заранее приготовленную пасту.
⠀
🔥🔥🔥 Задать вопросы автору рецепта можно на нашем сайте по ссылке — https://www.iamcook.ru/showrecipe/15993 #рецепт #рецептик #соус #еда #обед #ужин