Томатное пюре через мясорубку на зиму на скорую руку ⠀Домашний рецепт приготовления томатного пюре на зиму.

Пюре подойдет для приготовления соусов и заправок.⠀⠀ Ингредиенты:Помидоры - 5 кгСоль - 1 ст.л. на 1 литр пюре⠀⠀ Процесс приготовления:⠀В пюре пойдут спелые сочные томаты красных или розовых сортов.
⠀
1. Споласкиваем помидорчики холодной водой. Срезаем то место, где прикреплялась веточка. Нарезаем кусочками, удобными для перекручивания на мясорубке.
⠀
2. Перекручиваем на мясорубке в пюре. Используем стандартную насадку.
⠀
3. Получившийся томатный сок доводим до кипения. Снимаем пену.
⠀
4. Подготовим тару для хранения. Берем 200-граммовые или 500-граммовые стеклянные баночки. Их достаточно хорошо вымыть и прокалить в духовке 10 минут. Крышки прокипятить.
⠀
5. Берем сито. Сливаем часть сока. Нам нужно оставить томатное пюре средней густоты. Пюре поместим в тару поменьше. Добавим соль из расчета: на 1 литр томатного пюре - 1 ст.л. соли. Доведем пюре до кипения.
⠀
6. Разольем по банкам до самого верха. Удобнее всего кипятить пюре небольшими порциями, чтобы не переварить.
⠀
7. Плотно закроем винтовыми крышками. Перевернем и укутаем до полного остывания.
⠀
8. Сделанное на скорую руку томатное пюре через мясорубку на зиму готово! Всё получилось очень быстро и легко.
⠀
Откроем баночку зимой для соуса. Можно приготовить заправку для борща, а также просто развести в кипяченой воде и пить соком.⠀⠀ Рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/15595 #рецепт #рецептик #заготовка #заготовочка #назиму