🥗🥗🥗 Салат из свеклы на зиму без стерилизации 🥗🥗🥗

⠀
Заготовленный на зиму салат из свеклы без стерилизации - вкусный и яркий, можно использовать его как заправку для борща.
⠀
⠀
📋 Ингредиенты:
На емкость 0,5 л:
Свекла (крупная) – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Сладкий перец – 2 шт.
Масло растительное – 80 мл
Помидоры – 300 г
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л. (без горки)
⠀
⠀
📖 Процесс приготовления:
⠀
1. Процесс приготовления салата из свеклы без стерилизации на зиму довольно простой, поэтому можем смело приступать. Подготовить все необходимые продукты по списку. Овощи выбирать крупные.
2. Помидоры вымыть и просушить, вырезать место роста плодоножки. Помидоры произвольно нарезать и сгрузить в чашу блендера, превратить томаты в пюре. Если блендера нет, можно воспользоваться мясорубкой.
3. Очистить и вымыть свеклу. При помощи терки для корейской моркови измельчить свеклу тонкой продолговатой стружкой.
4. Морковь очистить и вымыть, просушить. Натереть морковь также на терке, добавить стружку к свекле.
5. Следом идет лук – очистить и сполоснуть, нарезать полукольцами средней толщины.
6. Сладкий перец очистить от семян, удалить все перегородки и семенную коробку. Нарезать перец полосками и добавить к ингредиентам.
7. Овощи сложить в глубокую кастрюлю, добавить масло, томат, соль и сахар.
8. Варить салат 40 минут с момента закипания. В конце приготовления добавить уксус.
9. Расфасовать салат по стерильным банкам и сразу закатать. Поставить банки дном вверх, укрыть одеялом и оставить на сутки. Спустя время убрать салат на хранение в погреб. Салат из свеклы без стерилизации на зиму готов.
Приятного аппетита!
⠀
⠀
🔥🔥🔥 Рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/15596 #рецепт #рецептик #салат #салатик #заготовка #заготовочка #назиму