🍲🍲🍲 Гороховый суп с копченой курицей 🍲🍲🍲

⠀
Вариант вегетарианских пельменей из теста на молоке с яйцами и начинкой из отварного нута со специями.
⠀
⠀
📋 Ингредиенты:
Горох колотый сухой - 1 стакан
Курица копчёная (любые её части) - 250 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 3 шт.
Укроп - 2-3 веточки
Растительное масло - 2-3 ст.л.
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
Вода - 2,5 л
Стакан - 200 мл
⠀
⠀
📖 Процесс приготовления:
⠀
1. Горох хорошо вымыть и замочить в холодной воде на 1 час.
⠀
2. Затем воду с гороха слить и ещё раз его промыть. Переложить горох в кастрюлю, залить чистой водой и отправить на огонь. Довести до кипения, снять образовавшуюся пену и варить на медленном огне примерно 50-60 минут, до мягкости гороха.
⠀
3. Лук с морковкой очистить и помыть под холодной проточной водой. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на средней тёрке.
⠀
4. Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета, периодически помешивая.
⠀
5. Картофель почистить и нарезать средними кубиками.
⠀
6. Когда горох сварится, отправить в кастрюлю картофель. Проварить 10-15 минут до его мягкости. Посолить и поперчить по вкусу.
⠀
7. Копчёную курицу (можно использовать любые её части) порезать небольшими кусочками.
⠀
8. Обжаренные овощи и мясо отправить в кастрюлю. Дать супу прокипеть ещё 5 минут.
⠀
9. В самом конце добавить мелко порезанный укроп, проварить 1-2 минуты и снять кастрюлю с огня.
⠀
Очень вкусный, сытный гороховый суп с копчёной курицей готов. Разлить его по порционным тарелкам и можно подавать на стол. Приятного аппетита!
⠀
⠀
🔥🔥🔥 Рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/15524 #рецепт #рецептик #суп #супчик #еда #обед