🥐🥐🥐 Круассаны из слоеного и дрожжевого теста 🥐🥐🥐

⠀
Готовим необычные двухцветные круассаны из двух разных видов теста.
⠀
⠀
📋 Ингредиенты:
Дрожжевое тесто:
Мука пшеничная - 350 г
Дрожжи сухие - 8 г
Молоко - 200 мл
Масло сливочное - 60 г
Мед - 1 ст.л.
Соль - щепотка
Сахар - 80 г
Какао порошок - 40 г
Готовое слоеное тесто - 250 г
⠀
⠀
📖 Процесс приготовления:
⠀
1. Готовим шоколадное дрожжевое тесто. Смешиваем муку, дрожжи, какао и соль. Сливочное масло растопим, смешиваем с молоком и сахаром. Добавим к мучной смеси. Отлейте пару столовых ложек масла в отдельную посуду, оно понадобится потом, будем смазывать им тесто. Вымешиваем мягкое эластичное тесто.
⠀
2. Выкладываем тесто в миску, смазанную маслом. Накроем пленкой и убираем в теплое место на 2-2,5 часа.
⠀
3. Спустя отведенное время тесто заметно подрастет.
⠀
4. Выкладываем дрожжевое тесто на рабочую поверхность и раскатываем в круг примерно такого же диаметра, как диск слоеного теста. Смазываем тесто растопленным маслом.
⠀
5. Поверх шоколадного дрожжевого теста выкладываем круг слоеного теста.
⠀
6. Разрежем тесто на сегменты (8-12 шт.) и сделаем надрез у основания треугольника 1-1,5 см.
⠀
7. Сворачиваем треугольник рулетиком. Можно сворачивать темной стороной вверх, можно светлой стороной вверх - по желанию.
⠀
8. Оставляем заготовки еще на 0,5-1 час, прикрыв полотенцем. Затем смазываем их молоком, присыпаем сахаром.
⠀
9. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!
⠀
Круассаны из слоеного и дрожжевого теста готовы. Снимаем их с противня и полностью остужаем на решетке. Приятного чае- и кофепития!
⠀
⠀
🔥🔥🔥 Рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/15509 #рецепт #рецептик #круассаны #выпечка #кчаю #чаепитие