🍰🍰🍰 Творожно-сметанный торт с ежевикой без выпечки 🍰🍰🍰

⠀
В меру лёгкий и очень вкусный летний тортик, который разнообразит ваше сладкое меню. Готовится из доступных продуктов.
⠀
⠀
📋 Ингредиенты:
Творог 9% - 550 г
Сметана - 150 г
Желатин быстрорастворимый - 30 г
Сахар - 250 г
Ежевика - 600 г
Печенье песочное - 280 г
Масло сливочное - 130 г
Вода кипячёная - 100 мл
⠀
⠀
📖 Процесс приготовления:
⠀
1. Желатин высыпать в пиалу и залить 100 мл холодной кипячёной воды на 30 минут.
⠀
2. Отставить желатин в сторону, а в чашу блендера поломать кусочками печенье.
⠀
3. Измельчить печенье в крошку, используя насадку "металлический нож". Растопить сливочное масло и струйкой влить его к печенью, чтобы масса стала однородной. Это будет основа торта.
⠀
4. Далее готовим начинку. Творог переложить в миску, добавить сахар и сметану, немного перемешать ложкой.
⠀
5. Затем массу взбить погружным блендером. Часть ежевики (около 120 г) взбить и протереть сквозь сито, должно получиться 100 мл сока. Этот сок довести до кипения, залить горячим соком набухший желатин и тщательно размешать, пока весь желатин не растворится. Также всю массу можно прогреть на водяной бане.
⠀
6. Когда желатиновая смесь остынет до комнатной температуры, влить её в творожную массу и ещё раз тщательно взбить блендером. У нас получится масса приятного розового цвета.
⠀
7. На тарелку поставить кольцо от разъёмной формы диаметром 22 см пазлом вверх и выложить основу из печенья. Печенье хорошо прижимайте по окружности, чтобы не протекла творожная начинка. Сверху произвольно выложить ежевику.
⠀
8. Вылить поверх ягод немного творожной начинки и поставить в холодильник на 15-20 минут. Когда масса застынет, вылить в форму оставшуюся творожную массу. Сверху разложить ягоды ежевики.
⠀
9. Убрать торт до полного застывания в холодильник. Я особо не контролировала, но через час творожно-сметанный торт с ежевикой уже был плотным и готовым к употреблению.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
🔥🔥🔥 Полная версия рецепта доступна на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/15383 #рецепт #рецептик #торт #тортик #десерт #десертик #кчаю #чаепитие #тортбезвыпечки