🍹🍹🍹 Компот из абрикосов без косточек на зиму 🍹🍹🍹

⠀
Универсальная заготовка для десертов, выпечки и самостоятельной подачи.
⠀
⠀
📋 Ингредиенты:
Абрикосы - 600 г
Сахар - 50 г
Бадьян - 2 шт.
Лимонная кислота - 3 г
Вода - примерно 250 мл
⠀
⠀
📖 Процесс приготовления:⠀
⠀
1. Для зимней заготовки отберите спелые, без порчи абрикосы. Тщательно промойте и сполосните проточной водой.
⠀
2. Разорвите или разрежьте пополам и удалите косточки.
⠀
3. Опустите абрикосовые половинки в стерильные банки и залейте крутым кипятком. Набросьте крышки (не закрывайте герметично) и пропарьте плоды 10 минут.
⠀
4. После пропаривания воду из банок слейте в жаропрочную посуду (абрикосы оставьте в банках под наброшенными крышками), добавьте сахарный песок, бадьян и лимонную кислоту. Доведите до кипения, проварите 3-5 минут. Попробуйте на вкус, если необходимо увеличьте дозировку сахара и/или лимонной кислоты.
⠀
5. Повторно залейте плоды горячей жидкостью.
⠀
6. Герметично закройте, переверните крышками вниз, укутайте и медленно остудите — такой способ охлаждения заменяет стерилизацию на огне.
⠀
Компот из абрикосов без косточек на зиму готов, храните заготовку в прохладном месте. Приятного аппетита!
⠀
⠀
🔥🔥🔥 Полная версия рецепта доступна на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/15138 #рецепт #рецептик #абрикосы #компот #компотик #заготовка #заготовочка #домашниезаготовки