🥗🥗🥗 Салат из кабачков на зиму без стерилизации 🥗🥗🥗

⠀
Салат из кабачков без стерилизации - один из самых вкусных и простых вариантов заготовки кабачков на зиму.
⠀
⠀
📋 Ингредиенты:
Кабачки – 0,5 кг
Сладкий перец – 250 г
Лук репчатый – 1 шт.
Помидоры – 3 шт.
Паста томатная – 120 г
Вода – 300 мл
Сахар – 70 г
Масло растительное – 80 г
Соль – 0,5 ст.л.
Уксус – 40 мл
⠀
⠀
📖 Процесс приготовления:⠀
⠀
1. Кабачки вымыть и просушить, после кабачки нужно разрезать вдоль, каждую половину нарезать пластинами.
⠀
2. В кастрюле соединить томатную пасту и чистую фильтрованную воду, получится довольно густой томатный соус. В томатную основу переложить кабачки.
⠀
3. Луковицу очистить и сполоснуть, после нарезать лук полукольцами, сгрузить нарезку в кастрюлю.
⠀
4. Сладкий перец очистить от семян и убрать перегородки, сполоснуть и просушить. Нарезать перец полосками или кубиками, аналогично нарезать помидоры. Овощи переложить к остальным ингредиентам в кастрюлю.
⠀
5. Теперь нужно влить все растительное масло, добавить соль, сахар, можно добавить немного молотого перца.
⠀
6. Варить салат под крышкой 25 минут. В конце приготовления влить в салат порцию столового 9% уксуса. Перемешать и проварить полминуты.
⠀
7. Наполнить салатом заранее подготовленные стерильные банки. Тару стерилизовать удобным для себя способом – над паром или в духовке, крышки проварить в кипятке 10 минут.
⠀
8. Сразу герметично закрутить банки крышками, поставить дном вверх и оставить под пледом на сутки.Салат из кабачков без стерилизации на зиму готов.
⠀
Спустя указанное время убрать на хранение в погреб. Приятного аппетита!
⠀
⠀
🔥🔥🔥 Полная версия рецепта доступна на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/15068 #рецепт #рецептик #салат #салатик #кабачки #заготовка #заготовки #заготовочка