🍲🍲🍲 Постный горячий свекольник 🍲🍲🍲

⠀
Лёгкий постный свекольник для разгрузочных и знойных дней.
⠀
⠀
📋 Ингредиенты:
Свекла - 1-2 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Яблоко - 0,5 шт.
Картофель - 3-5 шт.
Корневой сельдерей - 30 г
Растительное масло - 30 мл
Лимонный сок - 1-2 ст.л.
Соль, лавровый лист, острый перец - по вкусу
Зелень - для подачи
Вода - по вкусу
⠀
⠀
📖 Процесс приготовления:⠀
⠀
1. Возьмите продукты по списку. Свеклу заранее запеките в духовке.
⠀
2. В кипящую воду (1,5-1,7 л) первыми опускаем нарезанные картошку и корневой сельдерей. Картофель делим крупнее, сельдерей — мельче. Ароматизируем лавровым листом. После повторного кипения уменьшаем температуру и варим без соли минут 15-20.
⠀
3. Параллельно шинкуем репчатый лук, морковь и очищенное от кожуры кислое яблоко.
⠀
4. На сковороде с растительным маслом сперва обжариваем лук, через 2-3 минуты добавляем морковь — перемешиваем, держим еще пару минут и затем бросаем яблочные кусочки. Пассеруем следующие 2-3 минуты.
⠀
5. К размягченной смеси добавляем запеченную свеклу (натертую или нарезанную тонкими брусками), лимонный сок и тушим еще 2-3 минуты.
⠀
6. Перекладываем заправку со свеклой в кастрюлю, солим, кипятим, пробуем. Провариваем 1-2 минуты, снимаем с огня, перчим.
⠀
7. Настаиваем несколько минут и подаем постный горячий свекольник со свежей зеленью.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
⠀
🔥🔥🔥 Полная версия рецепта доступна на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/14854 #рецепт #рецептик #свекольник #суп #супчик #еда