🍲🍲🍲 Щи из пекинской капусты 🍲🍲🍲

⠀
Великолепные зеленые щи из пекинской капусты можно сделать не только с курицей (как у меня), но и в постном варианте.
⠀
⠀
📋 Ингредиенты:
Курица - 400 г
Капуста пекинская - 300 г
Картофель - 4-5 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец болгарский - 0,5 шт.
Помидор - 0,5 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Лавровый лист - 2 шт.
Зелень - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
⠀
⠀
📖 Процесс приготовления:⠀
1. Итак, подготовим нужные продукты. Я варила щи с пекинкой в 3-литровой кастрюле, суп получился насыщенным и довольно густым, как я люблю.
⠀
2. В кастрюлю вольём холодную воду, отправим туда промытые куски курицы. Поставим кастрюлю на сильный огонь, а пока займёмся овощами.
⠀
3. Лук и морковь порежем кубиками. Когда бульон начнёт закипать, нужно непременно снять пенку.
⠀
4. В закипающий бульон добавим лук и морковь. Огонь сделайте средним.
⠀
5. Пока варится наш вкусный бульон, займёмся подготовкой овощей. Пекинскую капусту разберём на листы, промоем и обсушим. Вырежем плотную часть, а нежные части листа отложим. Нарежем тонкой соломкой толстую часть листов.
⠀
6. Картофель очистим и нарежем на брусочки или кубики, как вам привычнее.
⠀
7. Через 30 минут наш бульон готов, вынем связку стебельков и добавим в бульон нарезанную капусту. Доведём до кипения.
⠀
8. Через 5 минут выложим в кастрюлю и картофель. Прикроем крышкой и будем варить щи ещё 5-7 минут на среднем огне.
⠀
9. А пока нарежем соломкой нежную часть капустных листов. Половину болгарского перца и помидора нарежем мелкими кубиками.
⠀
10. Добавим нарезанные овощи в кастрюлю.
⠀
11. Доведём до кипения, посолим и выключим огонь. Добавим лавровые листики и оставим щи настояться в течение 20-30 минут. Насыщенные, вкусные и ароматные щи из пекинской капусты готовы!
⠀
Готовьте на здоровье!
⠀
⠀
🔥🔥🔥 Более полная версия рецепта доступна на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/14175 #рецепт #суп #супчик #обед #еда #рецептик