🥙🥙🥙 Салат из рапанов с овощами и грибами 🥙🥙🥙

⠀
Невероятно вкусный, полезный и малокалорийный теплый салат из рапанов.
⠀
⠀
📋 Ингредиенты:
Рапаны - 300 г
Перец болгарский - 1 шт.
Сельдерей - 1 черешок
Лук репчатый - 1 шт.
Шампиньоны - 200 г
Помидор - 1 шт.
Соль морская - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Перец жгучий - по желанию
Чеснок - по желанию
Петрушка - несколько веточек
Лимонный сок - по вкусу
Масло оливковое - 1-2 ст.л.
⠀
⠀
📖 Процесс приготовления:⠀
1. Мясо рапанов нужно предварительно разморозить, хорошенько промыть под проточной водой от остатков песка и раковины. Овощи помыть, лук очистить.
⠀
2. Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте в нем несколько минут нарезанный лук, болгарский перец и сельдерей.
⠀
3. Как только овощи станут чуть мягкими, сразу же добавьте нарезанные шампиньоны.
⠀
4. Ждем минут 5, пока грибы не пустят сок.
⠀
5. Добавляем нарезанных соломкой рапанов, обжариваем 1-2 минуты, добавляем нарезанный помидор без семечек, готовим еще 3 минуты. На этом этапе можно добавить измельченный чеснок, если любите. Не готовьте овощи слишком долго, буквально несколько минут, в готовом блюде они должны остаться чуть хрустящими.
⠀
6. Теперь блюдо солим и перчим по вкусу, добавляем жгучий перец или соус и нарубленную свежую зелень. Перемешиваем, выключаем плиту и оставляем минут на 5, чтобы все соки смешались.
⠀
7. Перед подачей слегка сбрызгиваем салат из рапанов с овощами и грибами оливковым маслом и лимонным соком, после чего подаем.
⠀
Кстати, подавать такой салат можно как в теплом, так и в холодном виде - одинаково вкусно. Приятного!
⠀
⠀
🔥🔥🔥 Более полная версия рецепта доступна на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13929 #рецепт #салат #салатик #еда #обед #ужин