Картофельная лазанья с фаршем

⠀
Лазанья с картошкой и фаршем - нежное, поистине вкусное, просто идеальное блюдо для семейного обеда или праздничного застолья!
⠀
⠀
Ингредиенты:
Картофель – 8-9 шт.
Свиной фарш – 500 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Томатный соус – 1 стакан
Молоко – 400 мл
Масло сливочное – 50 г
Мука пшеничная – 50 г
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – 30 мл
Сыр твердый – 100 г
Чеснок – 5-6 зубчиков
⠀
⠀
Процесс приготовления:
⠀
1. Очистить морковь и лук среднего размера, овощи вымыть и просушить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на средней терке. Прогреть сковороду с растительным маслом, переложить в сковороду овощи.
⠀
2. Добавить сразу весь подготовленный фарш в сковороду. Жарить фарш с овощами 10-15 минут, в процессе добавить чеснок, пропущенный через пресс, посолить и поперчить по вкусу.
⠀
3. Влить в почти готовый фарш стакан томатного соуса. По желанию соус заменить измельченными помидорами, или можно развести томатную пасту в воде. Тушить фарш с томатным соусом 5-7 минут.
⠀
4. Также сейчас можно подготовить картофель: очистить и вымыть клубни, нарезать тонкими пластинами.
⠀
5. Приготовить соус: в сотейник поместить сливочное масло и растопить его, всыпать муку и быстро перемешивать соус венчиком.
⠀
6. Вливать тонкой струйкой молоко и постоянно активно перемешивать. Спустя 2-3 минуты соус достаточно загустеет.
⠀
7. Всыпать в соус соль и перец по вкусу, перемешать.
⠀
8. Включить духовку и прогреть до 180 градусов. Взять форму и слегка промаслить ее. Первым слоем разложить большую часть картофеля, присыпать немного солью и перцем.
⠀
9. Поверх картофеля разложить приготовленный фарш.
⠀
10. Полить фарш соусом, можно бросить щепоть зелени.
⠀
11. Сыр натереть на крупной терке и посыпать соус.
⠀
12. Поверх сыра разложить оставшийся картофель. Слои можно выложить 2-3 раза, повторяя очередность.
⠀
13. Залить соус поверх картофеля. Запекать картофельную лазанью с фаршем 30-40 минут. Первые 20 минут запекать под пищевой фольгой, после фольгу убрать и запекать еще 10-15 минут.
⠀
Приятного вам аппетита!
⠀
⠀
Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13573 #рецепт #лазанья #запеканка #обед #рецептик #еда