Кексы на кефире и маргарине

⠀
Кексы - вкусная выпечка к чаю или кофе. Приготовить их несложно, используя самые обычные продукты.
⠀
⠀
Ингредиенты:
Мука - 200 г
Кефир (2,5 %, теплый) - 150 мл
Маргарин - 80 г
Сахар - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Соль - небольшая щепотка
Разрыхлитель теста - 2 ч.л.
Цукаты (по желанию) - 50 г
Цедра лимона или апельсина - 0,5 ч.л.
⠀
⠀
Процесс приготовления:
⠀
1. В емкость вбиваем яйцо, добавляем сахар и хорошо перемешиваем ручным венчиком.
⠀
2. Добавляем кефир (комнатной температуры), размешиваем.
⠀
3. Вливаем растопленный и остывший маргарин, размешиваем до однородности.
⠀
4. В муку всыпаем разрыхлитель и соль, просеиваем в емкость с жидкой массой. Быстро перемешиваем венчиком или ложкой.
⠀
5. По желанию, добавляем мелко нарезанные цукаты и цедру лимона, размешиваем.
⠀
6. Полученное тесто раскладываем в форму с бумажными вкладышами или в силиконовые формочки. Каждую формочку заполняем тестом на 2/3 объема.
⠀
7. Печем кексы в заранее разогретом до 180 градусов духовом шкафу 25-30 минут, до сухой шпажки.
⠀
Кексы на кефире и маргарине готовы, остужаем их, при желании посыпаем сахарной пудрой.
⠀
⠀
Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13542 #рецепт #кекс #кексы #выпечка #кчаю #чаепитие