Ванильный кекс в микроволновке

⠀
Рецепт приготовления простого и быстрого кекса на кефире в микроволновке.
⠀
⠀
Ингредиенты:
Мука - 1 стакан
Сахар - 0,5 стакана
Кефир - 0,5 стакана
Растительное масло - 50 мл
Яйца - 2 шт.
Ванильный сахар - 1-1,5 ч.л.
Сода - на кончике ножа
Разрыхлитель – 0,3 ч.л. по желанию
Соль - 1 щепоточка
⠀
⠀
Процесс приготовления:
⠀
1. Сначала размешайте яйца и взбейте их с сахаром, ванильным сахаром и солью.
2. Затем влейте кефир и растительное масло и снова взбейте.
3. Добавьте муку с содой (и разрыхлителем), перемешайте и взбейте тесто. Соду не гасите, она сама среагирует с кислотой кефира. Добавьте и разрыхлитель, если хочется ещё более пышного кекса и если тесто будет поставлено в микроволновку не моментально, а через несколько минут.
4. Кефирное тесто получится более жидким, чем для кексов, которые пекутся в духовке.
5. Перелейте тесто в форму, пригодную для микроволновок (пластиковую, силиконовую, стеклянную). Мне всегда нравилось печь в микре в форме "кольцо", а сейчас такой формы нету, поэтому перед тем как налить тесто, в центр формы ставлю стаканчик. Так-то правильнее стакан ставить наоборот, т.е. широкой частью вверх, чтобы потом было легче извлечь.
6. Установите режим 9 минут при 600W или 6 минут при 900W. Мне больше нравится, когда мощность не максимальная, а средняя, а вы ориентируйтесь на свойства и особенности своих моделей микроволновых печей.
7. После сигнала микроволновки ванильный кекс готов.
8. Можно оформить кекс простой шоколадной глазурью из растопленного в горячем молоке шоколада, получится очень гармоничный вкус, да и поверхность не будет выглядеть бледной... На 40-50 г шоколада - 2 ст.л. молока.
Приятного чаепития!
⠀
⠀
Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13524 #кекс #выпечка #кчаю #чаепитие #кексик