Запеченные роллы с креветками

⠀
Рецепт приготовления запеченных роллов с креветками в домашних условиях. Ресторанное блюдо своими руками!
⠀
⠀
Ингредиенты:
Рис круглый - 200 г
Хвосты крупных креветок - 4 шт.
Уксус белый бальзамический - 3 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Листы нори - 2 шт.
Соус для запеченных роллов
⠀
⠀
Процесс приготовления:
⠀
1. Рис промойте несколько раз водой, она должна быть абсолютно прозрачной, нужно вымыть весь крахмал. Залейте водой на 2 сантиметра выше риса, поставьте на плиту. Как только вода закипит, сделайте самый тихий огонь, накройте казан плотно крышкой и варите рис 15-16 минут, лучше установить таймер. Спустя время выключите плиту, положите между крышкой и казаном несколько бумажных полотенец и оставьте рис еще на 15 минут.
⠀
2. В небольшую пиалочку налейте уксус, добавьте соль и сахар, поставьте на 30 секунд в микроволновку. Размешайте заправку, соль и сахар должны полностью раствориться. Влейте заправку в рис, хорошенько перемешайте, дайте рису остыть.
⠀
3. В это время помойте хвосты креветок. Аккуратно под панцирь воткните деревянную шпажку, это нужно для того, чтобы хвосты не скрутились во время варки. Отварите креветок 3-4 минуты.
⠀
4. Вареных креветок остудите, снимите шпажку, очистите хвосты от панциря.
⠀
5. Аккуратно надрежьте хвосты вдоль по спинке, обязательно удалите кишечник.
⠀
6. На циновку выложите лист нори глянцевой стороной вниз. На водоросли выложите слой риса, оставьте 1 см нори с противоположной стороны свободными.
⠀
7. Посередине выложите вареные хвосты креветок.
⠀
8. С помощью циновки скрутите ролл. Оставьте ролл на пару минут швом вниз.
⠀
9. Острым ножом нарежьте ролл толщиной 1 сантиметр. Выложите роллы срезом вверх.
⠀
10. На каждый ролл выложите по чайной ложке соуса с рыбной икрой.
⠀
11. Переложите роллы в форму для запекания. Запекайте роллы в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 8-10 минут.
⠀
Готовые запеченные роллы с креветками подавайте с соевым соусом.
⠀
⠀
Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13360 #рецепт #роллы #закуска #креветки #рецептик