Тефтели с кабачками

⠀
Вкусные и сочные тефтели с кабачками хороши еще и тем, что они готовятся в духовке, без масла.
⠀
⠀
Ингредиенты:
Кабачок - 1 шт. (150 г)
Фарш свино-говяжий - 300 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Томатная паста - 1 ч.л.
Лук репчатый - 0,5 шт.
Мята свежая - 5 г
Петрушка свежая - 5 г
Базилик сушеный - 1 щепотка
Панировочные сухари - 2 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Растительное масло - 0,5 ч.л. (для смазывания формы)
⠀
⠀
Процесс приготовления:
⠀
1. Кабачок молоденький натрем на средней терке. Если кабачок очень сочный, отожмите слегка (не всю) жидкость.
2. Выкладываем натертый кабачок к мясному фаршу.
3. Лук репчатый нарежем мелким кубиком. Зелень мяты и петрушки мелко порубим ножом.
4. Выкладываем зелень и лук в миску к фаршу и кабачку. Добавляем специи, томатную пасту, вбиваем яйцо.
5. Добавляем в миску панировочные сухари. Хорошо вымешиваем фарш.
6. Из полученного фарша формуем тефтельки размером чуть больше грецкого ореха. Выкладываем тефтельки с кабачками в смазанную растительным маслом форму для запекания. Отправляем форму с тефтельками в разогретую до 180 градусов С духовку на 25 минут.
7. Тефтели с кабачками готовы! Подаем их с любимыми соусами, я подавала с греческим йогуртом в качестве горячей закуски. Можно подать такие тефтельки и в качестве основного мясного блюда с гарниром из отварного картофеля или с макаронными изделиями.
Приятного аппетита!
⠀
⠀
Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13279 #рецепт #тефтели #котлеты #еда #обед #ужин #рецепт #рецептик