Кекс на сковороде без духовки

⠀
Ванильный кекс на кефире с приготовлением на сковороде.
⠀
⠀
Ингредиенты:
Яйцо куриное - 3 шт.
Маргарин - 100 г
Кефир - 200 мл
Сахар - 1 стакан
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахар ванильный - 1 ст.л.
Мука пшеничная - 1,5 стакана
Изюм+орехи+цукаты для начинки (по желанию) - 1 горстка
⠀
⠀
Процесс приготовления:
⠀
1. Маргарин растопить, растворить в нем сахар.
⠀
2. Добавить нехолодный кефир и остальные ингредиенты, кроме начинки (если она есть), хорошо замесить тесто.
⠀
3. Добавить начинку, перемешать.
⠀
4. Сковороду с толстым дном и стенками обложить фольгой внутри или выложить пергамент.
⠀
5. Закрыть крышкой и разогреть 1-2 минуты на сильном огне. Затем вылить тесто, накрыть крышкой и готовить на медленном огне, не открывая крышки, создавая эффект духового шкафа внутри.
⠀
6. У меня кекс на сковороде (без духовки!) готовился 35 минут. Если видите, что серединка долго не пропекается, чуть прибавьте огня.
⠀
Готовый кекс вынуть и украсить по желанию на тарелке.
⠀
⠀
Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13203 #рецепт #кекс #выпечка #кчаю #чаепитие #iamcook #ямкук