Ленивые пельмени в мультиварке

⠀
Для тех, кто любит пельмени, но не любит их лепить, предлагаю несложный рецепт приготовления «ленивых» пельменей в мультиварке.
⠀
⠀
Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 260 г (может уйти больше или меньше)
Вода - 100-150 мл
Растительное масло - 3 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Начинка:
Фарш мясной - 370 г
Репчатый лук - 150 г
Соль - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Зажарка:
Морковь - 250 г
Репчатый лук - 300 г
Растительное масло - 5 ст.л.
⠀
⠀
Процесс приготовления:
⠀
1. Начнем с приготовления теста для «ленивых» пельменей. В муку добавляем соль, вливаем частями воду. Замешиваем не сильно крутое тесто.
⠀
2. Затем добавляем растительное масло и хорошенько вымешиваем тесто, пока оно не станет эластичным.
⠀
3. Прикрываем емкость с тестом тарелкой или крышкой и оставляем в покое на полчаса.
⠀
4. Готовим начинку. В мясной фарш добавляем соль, перец и измельченный лук, перемешиваем.
⠀
5. Готовим зажарку. В чашу мультиварки (Редмонд – 250, чаша - 4 литра, мощность - 860 Вт) вливаем растительное масло, высыпаем мелко нарезанный лук и морковь, натертую на крупной терке. На программе «Жарка» обжариваем овощи 4-5 минут. Мультиварку отключаем.
⠀
6. Тесто делим поровну на 2 части. Каждую часть раскатываем в тонкий пласт примерно 20 на 40 см, при необходимости стол присыпаем небольшим количеством муки.
⠀
7. Равномерно распределяем мясную начинку.
⠀
8. Сворачиваем тесто с начинкой рулетом.
⠀
9. Нарезаем острым ножом на кусочки толщиной 3-4 см.
⠀
10. На дне чаши мультиварки оставляем подушку из овощей, это примерно 1/3 части зажарки. Сверху овощной подушки раскладываем «ленивые» пельмени, промежутки между ними заполняем оставшейся зажаркой, чтобы пельмени не слиплись.
⠀
11. В воду всыпаем соль и при желании любимые специи, размешиваем и аккуратно вливаем её в чашу. Вода должна практически закрыть пельмени. Мне понадобилось 400 мл. Закрываем крышку, выставляем программу «Тушение», готовим «ленивые» пельмени в мультиварке 40-50 минут.
⠀
У меня пельмени были готовы через 40 минут. Очень вкусно!
⠀
⠀
Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13192 #рецепт #пельмени #ленивыепельмени #обед #ужин #рецептик #рецептики