Клюквенный чай

Безалкогольный горячий зимний напиток - клюквенный чай - такой пряный, согревающий и праздничный!
⠀
Ингредиенты:
Чай зеленый (крупнолистовой) - 1 ст.л.
Мята (веточки) - 4 шт.
Перец душистый (горошек) - 2 шт.
Клюква - 300 г
Сахар - 100 г
Вода - 800 мл
⠀
⠀
Процесс приготовления:
⠀
1. Для приготовления чая с клюквой можно использовать свежую или замороженную ягоду. Замороженной клюкве дадим немного оттаять при комнатной температуре.
⠀
2. Зеленый чай используем без ароматических добавок, сорт чая - по вкусу.
⠀
3. Доведем до кипения 500 мл воды. В термос положим 3 веточки мяты, горошины душистого перца и зеленый чай, зальем вскипевшей водой, закроем термос и дадим настояться 5 минут. Если нет термоса, можно приготовить настой в чайнике или в кастрюльке, укутав емкость.
⠀
4. Пока чай настаивается, займемся клюквой. В сотейник положим клюкву и сахар и разомнем все деревянной толкушкой. Добавим 300 мл воды, поставим сотейник на огонь и прокипятим до растворения сахара (2-3 минуты).
⠀
5. Соединим клюквенный отвар и настой чая, предварительно процедив их. Напиток готов. Разливаем клюквенный чай и подаем в горячем виде.
⠀
6. Для придания праздничного вида напитку, украсим его оставшейся веточкой мяты и ягодами клюквы.
⠀
7. Стаканы можно декорировать так: край стакана, держа его "к верху ногами", протираем срезом лимона, затем опускаем стакан в сахар, насыпанный ровным слоем в блюдечке. Получаем "снежную" окантовку.
⠀
Приятного чаепития и веселых праздников Вам!
⠀
⠀
Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13102 #рецепт #напиток #чай #iamcook #ямкук #клюква