Манник на молоке без яиц

Доступный рецепт пышного манника без использования яиц? Да, это возможно!
⠀
Ингредиенты:
Молоко свежее - 1 стакан
Манная крупа - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Масло растительное - 0,5 стакана
Мука пшеничная - 120 г
Разрыхлитель - 10 г
Соль мелкая - 1 небольшая щепотка
Изюм - по желанию
Сливочное масло - для смазывания формы
⠀
⠀
Процесс приготовления:
⠀
1. Сперва насыпаем в чистую миску манку.
⠀
2. Перемешивая, вливаем по частям молоко.
⠀
3. Добавляем сахар, растительное масло. Перемешиваем до получения максимально однородной массы (чтобы масло "вошло" в тесто, придется просто подольше поразмешивать).
⠀
4. "Забываем" про тесто на час. Манка набухнет.
⠀
5. Заранее подготовьте духовку, смажьте форму для выпечки сливочным маслом, т.к. дальше потребуется действовать быстро поскольку разрыхлитель (или его заменители) мгновенно вступят в реакцию. Добавляем в молочную смесь муку, смешанную с мелкой солью (крупная не успеет раствориться) и разрыхлителем.
⠀
6. На этом этапе можно добавлять различные наполнители (только подготовьте их тоже заранее): изюм, орехи, фрукты-ягоды, семечки, кокосовую стружку, ваниль, кунжут, корицу, какао...
⠀
7. Также рекомендую положить немного куркумы, она окрасит тесто в приятный желтый цвет.
⠀
8. Перемешиваем тесто, перекладываем его в подготовленную форму.
⠀
9. Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 45 минут. Манник на молоке без яиц должен подрумяниться и при нажатии на серединку рукой слегка пружинить.
⠀
Готовый манник нужно вынуть, остудить и дать постоять несколько часов, так он будет более аккуратно выглядеть при нарезании.
⠀
Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13046 #манник #кчаю #выпечка #вегетарианство #ужин #завтрак