Салат «Зимний» с колбасой (классический рецепт)

⠀
Версия популярного в семейном меню и в советском общепите салата из отварных овощей и вареной колбасы.
⠀
⠀
Ингредиенты:
⠀
Картофель - 220 г
Колбаса - 180 г
Яйцо - 100 г
Морковь - 60 г по желанию
Огурец консервированный - 76 г
Горошек консервированный - 68 г
Лук - 24 г
Майонез "Провансаль" - 120 г
Зелень свежая - по желанию для подачи
Соль - 4 г
⠀
⠀
Процесс приготовления:
⠀
1. Морковь и картофель нужно заранее сварить в кожуре, это можно сделать в кастрюльке в воде или на пару. В принципе, можно и купить в кулинарии... Мне больше нравится - на пару, потому что вкусовые качества, на мой вкус, получаются лучше. К тому же, желательно овощи варить отдельно друг от друга, а это занимает лишние кастрюли и место на плите.
⠀
2. Для средних по размеру картофелин и крупной моркови потребовалось 25 минут в мультиварке на режиме "на пару".
⠀
3. Яйца нужно сварить вкрутую и охладить.
⠀
4. Когда все ингредиенты будут подготовлены к использованию, то первым делом нарежьте кубиком огурцы и положите их в сито или дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Она может испортить салат, придав ему слишком соленый вкус и неприятную отмокшую консистенцию.
⠀
5. Остывший картофель "в мундире" очистите и нарежьте кубиком.
⠀
6. Аналогично поступите с морковью.
⠀
7. Таким же примерно кубиком нарежьте вареную колбасу и яйца.
⠀
8. Порезать яйца
⠀
9. С консервированного зеленого горошка слейте жидкость. Лук очень мелко нашинкуйте.
⠀
10. Соедините все ингредиенты между собой и до подачи храните в холодильнике. Перед подачей заправьте салат майонезом и предоставьте едокам возможность посолить свои порции по вкусу.
⠀
Салат "Зимний" с колбасой по классическому рецепту готов. У него немало любителей, например дети практически всегда его охотно едят и предпочитают многим более изысканным салатам на праздничном столе... Колбасный "Зимний" - простой, сытный и гармоничный на вкус. Ещё более аппетитным он выглядит, украшенный свежей зеленью. Приятного аппетита!
⠀
⠀
Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/12817 #рецепт #салат #праздник #новыйгод