Тесто для блинов на кефире

⠀
Замечательные нежные блинчики выходят на кефире! Нам нравятся, попробуйте и вы!
⠀
⠀
Ингредиенты:
⠀
Кефир - 500 мл
Сахар - 1 ст.л.
Соль - щепотка
Яйца куриные - 3 шт.
Сода - 0,5 ч.л.
Мука пшеничная - 5-6 ст.л.
Рафинированное подсолнечное масло - 20 мл
⠀
⠀
Процесс приготовления:
⠀
1. Смешаем в миске яйца, соль, сахар и соду. Слегка взбиваем венчиком. Добавим кефир, перемешиваем. Затем очередь муки. Перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков.
⠀
2. Дадим тесту постоять минут 10. За это время тесто станет гуще, а вам станет понятно: надо ли добавить еще жидкости. Я люблю тонкие блинчики, поэтому добавила еще немного кефира. Если вы любите блинчики потолще, тогда ваше тесто должно быть гуще.
⠀
3. Добавим подсолнечное масло, перемешиваем.
⠀
4. Сковороду разогреваем до горячего состояния, выливаем на нее тесто и жарим блинчик на умеренном жару с одной стороны, затем переворачиваем и жарим с другой.
⠀
5. Из данного количества ингредиентов у меня получилось порядка 30 блинчиков (диаметр сковороды - 18 см).
⠀
Блины из теста на кефире получаются с легкой кислинкой, очень прочные, но в то же время нежные, не ломаются. В них можно заворачивать любую начинку. Приятного вам блинопоедания!
⠀
⠀
Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/12781 #рецепт #блины #тесто #iamcook #ямкук