Нежный кекс на кефире

⠀
Приготовив кекс по этому рецепту, вы удивитесь, насколько он нежный и ароматный! Идеален к чашечке чая!
⠀
⠀
Ингредиенты:
⠀
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 170 г
Соль - щепотка
Рафинированное подсолнечное масло - 60 мл
Кефир - 250 мл
Лимон - 1 шт.
Масло сливочное - 40 г
Ванильный экстракт - 1 ч.л. (либо ванилин - на кончике ножа)
Мука пшеничная - 250 г
Разрыхлитель - 8 г
⠀
⠀
Процесс приготовления:
⠀
1. Яйцо слегка взбиваем венчиком с сахаром и солью.
⠀
2. Добавим растопленное сливочное масло (не горячее!). Перемешиваем. Затем очередь кефира.
⠀
3. Сюда же отправим лимонную цедру, натертую на мелкой терке.
⠀
4. Добавим в смесь муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем.
⠀
5. Тесто получится достаточно жидким. Выкладываем его в форму, застеленную пергаментом.
⠀
6. Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке около 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке! Проверка на сухую лучину обязательна!
⠀
7. Если верх начнет подгорать, а сам кекс еще будет сыроват, накройте его фольгой.
⠀
Готовому кексу дадим немного остыть в форме, затем вынимаем и полностью остужаем на решетке. Приятного вам чаепития!
⠀
⠀
Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/12724 #рецепт #кекс #выпечка #iamcook #ямкук #чаепитие #кчаю