Пирожки с яблоками в духовке

⠀
Дрожжевые духовые пирожки с начинкой из яблок - прекрасное дополнение к домашнему чаепитию.
⠀
⠀
Ингредиенты:
⠀
Мука - 220 г
Дрожжи быстродействующие - 4 г
Молоко - 100 г
Масло сливочное - 25 г
Сахар - 40 г
Яйца куриные - 1 шт.
Соль - 1/3 ч.л.
Для начинки:
Яблоки - 300 г
Сахар - по вкусу
⠀
⠀
Процесс приготовления:
⠀
1. Отмерим нужное количество дрожжей и растворим их в слегка теплом молоке. Следите, чтобы температура молока была не выше 38-40 градусов.
⠀
2. В растворенные в молоке дрожжи добавим 1/3 часть от общего количества сахара и перемешаем.
⠀
3. Выливаем дрожжевую смесь в просеянную муку, перемешиваем.
⠀
4. Добавляем куриное яйцо и оставшийся сахар, аккуратно смешиваем.
⠀
5. В конце вливаем растопленное, но не горячее масло, его надо остудить. Также добавляем соль и окончательно все смешиваем, после чего накроем тесто и оставим для расстойки на 1,5 часа.
⠀
6. Пока тесто поднимается, нарежем яблоки мелкими кусочками.
⠀
7. Складываем яблоки с кастрюльку или миску, всыпаем сахар и ставим на медленный огонь, чтобы яблоки размягчились. Количество сахара здесь будет зависеть от вкуса яблок, чем кислее яблоки, тем больше придется добавить сахара. Здесь не важно количество сахара, а важен именно вкус, на который вы и будете ориентироваться.
⠀
8. Яблочную начинку после приготовления надо остудить, после чего ее можно использовать. Пока готовилась и остужалась начинка, тесто подошло, после чего из него можно делать пирожки.
⠀
9. Выкладываем его на стол, обминаем, делим на равные части, слегка раскатываем каждую заготовку и кладем яблочную начинку.
⠀
10. Защипываем края, формируя пирожок, и швом вниз кладем на противень с пергаментом или антипригарным ковриком. Оставим минут на 15 для расстойки и смажем немного яйцом или маслом, как больше нравится.
⠀
11. Выпекаем пирожки с яблоками в духовке, разогретой до температуры 180 градусов, 15 минут.
⠀
Даем им остыть, и можно подавать. Духовые пирожки с яблоками хороши и с чаем, и с молоком, выбирайте на свой вкус!
⠀
⠀
Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/12639 #рецепт #пирожки #пироги #выпечка #кчаю #чаепитие #iamcook #ямкук