Запеканка из рыбного фарша

⠀
Румяная рисовая запеканка из рыбного фарша (в духовке) прекрасно разнообразит Ваше меню. Близкие и гости оценят ее по достоинству!
⠀
⠀
Ингредиенты:
Фарш рыбный (у меня из трески) – 500 г
Рис – 200 г
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Лук репчатый – 2 шт.
Яйцо куриное – 3-4 шт.
Молоко – 240 мл
Масло сливочное – 2 ст.л.
Панировочные сухари – 3 ст.л.
Зелень – несколько веточек
⠀
⠀
Процесс приготовления:
⠀
1. Рис отвариваю в подсоленной воде до готовности, даю ему остыть. Репчатый лук очищаю, мою, нарезаю кубиками.
⠀
2. На сковороде на сливочном масле довожу лук до мягкости.
⠀
3. В рыбный фарш добавляю чуть остывший репчатый лук, соль и чёрный молотый перец по вкусу, тщательно перемешиваю. В остывший рис добавляю яйцо. Перемешиваю рисовую массу.
⠀
4. Форму смазываю сливочным маслом, посыпаю панировочными сухарями (использую 1 столовую ложку). Я использую керамическую форму размером 22*16 см.
⠀
5. Выкладываю ровным слоем половину рисовой массы. Затем в форму выкладываю рыбный фарш, немного прижимаю его. Распределяю оставшийся рис поверх фарша.
⠀
6. В миске соединяю молоко, оставшиеся яйца, немного солю. С помощью вилки взбиваю заливку. Заливаю запеканку молочно-яичной смесью.
⠀
7. Посыпаю блюдо панировочными сухарями.
⠀
8. Выпекаю запеканку из рыбного фарша в духовке, разогретой до 190 градусов, до румяной корочки. Обычно я запекаю блюдо около 50-60 минут.
⠀
9. Украшаю готовое блюдо зеленью.
⠀
Приятного Вам аппетита!
⠀
⠀
Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/12476 #рецепт #запеканка #обед #ужин