Кабачки с фаршем и рисом

⠀
Кабачки, фаршированные мясом и рисом, это замечательное вкусное и сытное блюдо!
⠀
⠀
Ингредиенты:
Кабачок - 3 шт.
Фарш свиной - 450 г
Рис - 100 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло растительное - для жарки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Укроп - 5 веточек
Паприка - щепотка
⠀
⠀
Процесс приготовления:
⠀
1. Рис промываем и отвариваем в течение 8-10 минут. Остужаем.
⠀
2. Лук чистим и нарезаем четверть-кольцами.
⠀
3. Морковь чистим и натираем на тёрке.
⠀
4. Лук и морковь пассеруем на растительном масле. Остужаем.
⠀
5. Соединяем фарш, рис и пассерованные овощи.
⠀
6. Добавляем мелко нарезанный укроп. Солим, перчим. Добавляем 150 миллилитров холодной воды, чтобы начинка была сочной.
⠀
7. Кабачки разрезаем вдоль пополам.
⠀
8. Из кабачков удаляем мякоть. Это можно проделать при помощи чайной ложечки. У нас получились кабачковые "лодочки".
⠀
9. Из начинки мокрыми руками формируем шарики, которые вкладываем в кабачковые лодочки.
⠀
10. На противень наливаем 100 миллилитров воды, прикрываем фольгой и отправляем в духовку на 45 минут.
⠀
11. Через 45 минут фольгу открываем, посыпаем кабачки натёртым на тёрке сыром и паприкой. И уже без фольги отправляем в духовку минут на 10.
⠀
Кабачки с фаршем и рисом готовы! Подавать можно со сметаной и соусами. Приятного аппетита!
⠀
⠀
Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/12162 #рецепт #кабачки #фарш #еда #обед