Картофельные лепёшки на сковороде

⠀
Многие хозяйки сталкиваются с тем, что иногда после обеда или ужина остается картофельное пюре. Я - не исключение, правда, меня этот факт не расстраивает, поскольку я в таких случаях всегда готовлю из остатков картофельного пюре лепешки.
⠀
⠀
Ингредиенты:
⠀
Картофельное пюре - 300 г
Яйца куриные - 2 шт.
Сыр твердый - 70 г
Чеснок - 1 зубчик
Мука - 2 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Масло растительное для жарки - 100 мл
⠀
⠀
Процесс приготовления:
⠀
1. В картофельное пюре вобьем куриные яйца.
⠀
2. Чеснок пропустим через пресс, добавим соль и черный молотый перец.
⠀
3. Добавим натертый на мелкой терке твердый сыр. Перемешаем все ингредиенты.
⠀
4. Всыпаем понемногу муку.
⠀
5. Замешиваем тесто для картофельных лепешек.
⠀
6. Делим тесто на равных 5-6 шариков - это наши будущие лепешки.
⠀
7. Тарелку присыпаем мукой и руками растягиваем шарик картофельного теста в лепешку. Проделываем так со всеми шариками теста.
⠀
8. В сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем картофельные лепешки по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. ВАЖНО: картофельные лепешки можно обжаривать и на сухой сковороде, если вам так больше нравится.
⠀
Готовые жаренные на сковороде картофельные лепешки выкладываем в стопочку и подаем к столу со сметаной. Приятного аппетита!
⠀
⠀
Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/11951 #рецепт #лепешки #картошка #картофель #iamcook #ямкук