Тушеная свинина с капустой и картошкой

⠀
Блюда из мяса и капусты часто называют бигусом. Рецепт бигуса из свежей капусты можно посмотреть здесь. Бигус - это название польское. Сегодня же мы будем готовить обычную тушеную свинину с картошкой и капустой в кастрюле на газовой плите.
⠀
⠀
Ингредиенты:
⠀
Картофель - 5 шт.
Свинина - 460 г
Морковь - 0,5 шт.
Лук - 1 шт.
Капуста - 200 г
Масло подсолнечное - 100 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Вода - 350 мл
Томатная паста - 3-4 ст.л.
⠀
⠀
Процесс приготовления:
⠀
1. Мясо нарежем некрупными кусками и поставим на огонь.
⠀
2. Натрем на терке морковь, лук нарежем и все это добавим к мясу, которое жарится на плите. Поджарим все вместе до легкого золотистого цвета.
⠀
3. Поджаренные мясо с луком и морковью сложим в кастрюлю. Добавим к ним начищенный и нарезанный картофель. Зальем все это стаканом воды, посолим и поставим тушиться под крышкой.
⠀
4. А тем временем нашинкуем капусту. Это можно сделать при помощи шинковки, специального ножа или самого обычного ножа. Сразу же добавим капусту к мясу.
⠀
5. Добавим к мясу томатную пасту.
⠀
6. Тушим нашу свинину с картошкой и капустой немногим больше часа от начала кипения под закрытой крышкой на маленьком огне.
⠀
7. Нашинкуем зелень - любую, какая имеется в наличии (укроп, петрушку, зеленый лук). Добавим зелень к нашему блюду. Немного поперчим и добавим лавровый листок.
⠀
Тушеная свинина с капустой и картошкой готова. Приятного аппетита!
⠀
⠀
Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/11953 #рецепт #мясо #обед