Заварное тесто для мантов

⠀
Манты! За что мы так любим приготовленное на пару блюдо национальной узбекской кухни? За сытность и полезность. Хвала той хозяйке, которая умеет приготовить манты из тонкого теста с сочной начинкой. Домашние манты, вылепленные в красивой форме, не стыдно поднести к праздничному столу.
⠀
⠀
Ингредиенты
⠀
Мука пшеничная – 2,5 стакана + подпыл
Кипяток – 1 стакан
Масло оливковое – 1 ст.л.
Соль – 1/2 ч.л.
⠀⠀
⠀
Процесс приготовления
⠀
1. Готовится пресное заварное тесто в стеклянной емкости. В миску с высокими бортами высыпается мука. Нужно взять 2/3 от основной массы.
⠀
2. Не забудьте про соль.
⠀
3. Мука заваривается кипятком. Кипятка возьмите 2/3 части граненого стакана.
⠀
4. Начините замешивать тесто сначала ложкой. Затем осторожно руками.
⠀
5. В процессе замешивания добавьте оставшуюся порцию муки. Оливковое масло.
⠀
6. Тщательно вымесите тесто руками не менее 5 минут. Подкатайте в колобок, спрячьте в пакет и уберите в морозилку на 10 минут.
⠀
7. Универсальное заварное тесто для мантов готово! Мы имеем супер пластичный колобок, из которого лепить манты – одно наслаждение. Для формирования мантов из заварного теста муки практически не нужно.
⠀
Тесто прекрасно раскатывается и лепится. Начинка для мантов из нашего теста может быть любой. Готовятся манты из заварного теста на пару в пароварке, мантоварке или мультиварке.
⠀
⠀
Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте — http://www.iamcook.ru/showrecipe/11923