Подлива для макарон без мяса

⠀
Сегодня хочу поделиться с вами своим любимым быстрым рецептом подливы к макаронам без мяса. Приготовим пряную, густую томатную подливку из свежих помидоров, чеснока и лука.
⠀
⠀
Ингредиенты
⠀
Помидоры – 1 кг
Репчатый лук – 1 шт.
Соль - по вкусу
Чеснок – 4-5 зубчиков
Сахар - 1 ч.л.
Соевый соус – 2-3 ч.л. (по вкусу)
Молотый черный перец – по вкусу
Сыр – 100 г (по желанию)
Свежая зелень - 1-2 щепотки (по желанию)
Растительное масло - для жарки
⠀
⠀
Процесс приготовления
⠀
1. Очистите помидоры от кожуры, надрежьте крест-накрест, залейте кипятком и оставьте на 1 минуту.
⠀
2. Затем слейте горячую воду, обдайте помидоры холодной водой и удалите кожуру.
⠀
3. Нарежьте помидоры небольшими кусочками. Также мелко нарежьте репчатый лук и зубчики чеснока.
⠀
4. На сильном огне обжарьте лук и чеснок 4-5 минут, пока кусочки не станут прозрачными, мягкими и слегка не подрумянятся. Затем добавьте помидоры, и помешивая, на сильном огне обжарьте овощи еще 8-10 минут.
⠀
5. Когда жидкость, которую дадут помидоры, практически полностью выпарится, добавьте соль, сахар, соевый соус и молотый черный перец по вкусу. Хорошо все перемешайте и потомите смесь на небольшом огне 1 минуту. А затем выключите огонь, и по желанию, добавьте 1-2 щепотки свежей зелени.
⠀
Быстрая томатная подлива для макарон (без мяса) готова. Дополните порцию макарон подливой, присыпьте щедрой щепоткой натертого сыра и подавайте к столу. Приятного аппетита!
⠀
⠀
Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте — http://www.iamcook.ru/showrecipe/11912 #рецепт #соус #подлива #паста #макароны