Кекс в чашке в микроволновке

⠀
Всем привет! Сегодня у нас с вами особенный мини-гость – любимый десерт школьников и их мам. Наш кекс в чашке в микроволновке готовится практически на ходу. Идеально сочетается со свежей клубникой.
⠀
⠀
Ингредиенты
⠀
Масло сливочное – 25 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Корица (молотая) – 2 щепотки
Сахар – 2 ст.л.
Молоко – 1 ст.л.
Разрыхлитель для теста – 2 щепотки
Мука пшеничная – 40-60 г
Клубника свежая – по вкусу
⠀
⠀
Процесс приготовления
⠀
1. Сливочное масло топится и охлаждается. Смешивается с сахарным песком. Взбивается миксером в кремовую массу.
⠀
2. В массу разбивается теплое куриное яйцо. Всё перемешивается. Затем добавляется теплое молоко, разрыхлитель для теста и молотая корица. Продолжаем взбивать массу миксером. На последнем этапе вводится пшеничная мука. Муки нужно столько, сколько возьмет тесто – примерно 2-3 ст.л.
⠀
3. Получится масляно-бисквитное тесто с консистенцией густой сметаны.
⠀
4. Клубника нарезается дольками. Отправляется в миску с тестом.
⠀
5. Аккуратно перемешивается. Чтобы клубничные дольки не превратились в пюре для перемешивания, нужно использовать ложку.
⠀
6. Дно чашки смазывается сливочным маслом. Чашка заполняется тестом на 2/3 от основного объема. Из получившегося может получиться два миниатюрных кекса в чашке объемом 200 мл.
⠀
7. Чашка с тестом отправляется в микроволновую печь на 3 минуты. Кекс в чашке в микроволновке готов!
⠀
Перед нежным и ароматным мини-кексом со вкусом клубники невозможно устоять. Остывший десерт подается прямо в чашке. Приятного чаепития!
⠀
⠀
Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте — http://www.iamcook.ru/showrecipe/11880 #рецепт #кекс #выпечка #кчаю #чаепитие