Шашлык из печени говядины

⠀
Всем привет! Сегодня мы отправляемся на пикник с необычным шашлыком. Шашлык из печени говядины – полезное и сытное пикниковое блюдо. Для разнообразия иногда можно приготовить и из печенки, правда? Готовится печеночный шашлык на шампурах. Сочность шашлыка полностью зависит от времени приготовления. Любители печеночного шашлыка уж точно знают, каким нежным может получиться это блюдо буквально за 5 минут.
⠀
⠀
Ингредиенты
⠀
Печень говяжья - 800 г
Приправа к шашлыку с солью - по вкусу
Майонез сметанный - для маринада
⠀
⠀
Процесс приготовления
⠀
1. Освободим субпродукт от прожилок и порежем небольшими кусочками, удобными для нанизывания на шампуры. Сложим в миску, подходящую для маринования.
⠀
2. Приправим специями. Если в составе приправы идет соль, то солить печень не нужно. Так получилось в нашем случае.
⠀
3. Дополним печеночные кусочки майонезом и тщательно перемешаем. Оставим для маринования на несколько часов.
⠀
4. Маринованная печень «насаживается» на шампуры – по 5-6 кусочков.
⠀
5. Отправляется на раскаленные угли. Я жарю печенку на мангале от 5 до 10 минут. В процессе жарки непрерывно вращайте шампуры до готовности шашлыка.
⠀
6. Важное правило приготовления печеночного шашлыка – не пересушить! Чтобы не случилось, не увеличивайте время жарки. Печенка готовится очень быстро. Взрослому достаточно приготовить шашлык за 5 минут, а для детей можно подержать печеночку на углях 10 минут.
⠀
Шашлык из печени говядины готов! Подается пикниковое блюдо с летними овощами и свежей зеленью.
⠀
⠀
Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте — http://www.iamcook.ru/showrecipe/11868 #рецепт #шашлык #обед #мясо #еда #печень