Куриные рубленные котлеты с сыром

Котлеты из рубленного куриного филе отличаются своей нежностью, сочностью и простотой приготовления. Существует большое количество рецептов приготовления таких котлет. Я предлагаю приготовить рубленные куриные котлеты с шампиньонами и сыром. Эти котлеты прекрасно подойдут к любому гарниру. Теперь эти котлеты - одни из любимых в нашей семье.
Ингредиенты
Куриное филе – 0,5 кг
Шампиньоны – 200 г
Сыр твердый – 80 г
Лук репчатый – 1 шт.
Яйцо – 3 шт.
Мука пшеничная – 3 ст.л.
Сметана – 4 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло растительное – для жарки
Процесс приготовления
1. Куриное филе мою, обсушиваю с помощью полотенца, нарезаю кубиками размером около 1,5*1,5 см.
2. Филе солю и перчу по вкусу, перемешиваю. Можно добавить Ваши любимые специи.
3. Шампиньоны мою и мелко нарезаю.
4. Очищенный репчатый лук мою, нарезаю на кубики.
5. На сковороде обжариваю шампиньоны на растительном масле (использую 1 ст.л. масла) на среднем огне около 5 минут.
6. К шампиньонам добавляю лук и обжариваю до мягкости. Даю грибам с луком немного остыть.
7. В миске соединяю куриное филе, обжаренные грибы с луком, натертый на крупной терке сыр, яйца, муку, сметану, еще немного солю по вкусу.
8. Хорошо перемешиваю массу. Даю постоять примерно 5 минут.
9. На сковороде хорошо разогреваю масло, с помощью ложки выкладываю фарш на сковороду и обжариваю куриные котлеты с сыром и грибами с двух сторон до золотистой корочки.
10. Выкладываю котлеты на салфетки, чтобы убрать лишнее масло.
Куриные рубленные котлеты с сыром готовы. Приятного Вам аппетита!
Смотрите рецепт полностью — http://www.iamcook.ru/showrecipe/7961 #рецепт #котлеты #обед #еда