Индейка в кисло-сладком соусе

Мясо индейки считается очень диетическим и содержит в своём составе много витаминов. Индейка хорошо усваивается, и блюда из неё получаются очень вкусными. Предлагаю вам простой и вкусный рецепт приготовления индейки в кисло-сладком соусе. Это блюдо замечательно сочетается с рисовым гарниром и получается очень сытным.
Ингредиенты
Филе индейки - 450 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сахар коричневый - 1 ст.л.
Томатная паста - 0.5 ст.
Чеснок - 2 зубчика
Крахмал - 0.5 стакана
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1.5 ч.л.
Оливковое масло - 4-5 ст.л.
Уксус винный - 2 ст.л.
Вода - 50 мл
Процесс приготовления
1. Филе индейки нарезать средними кусочками.
2. В миску разбить яйцо, добавить соль и перец, перемешать и всыпать одну столовую ложку крахмала. Перемешать ещё раз и выложить в эту смесь филе на 10-15 минут.
3. Оставшийся крахмал высыпать на тарелку и по истечении времени обвалять в нём кусочки филе.
4. Разогреть в сковороде масло и обжарить кусочки филе со всех сторон.
5. Затем мясо вынуть из сковороды и поместить на бумажные полотенца.
6. Нарезать лук и морковь, обжарить их в масле, в котором жарилось филе, пару минут, всыпать коричневый сахар.
7. Через минуту добавить томатную пасту и белое вино. Перемешать. Вернуть в сковороду мясо.
8. Добавить в сковороду воду, довести до кипения, перемешать содержимое. Накрыть сковороду крышкой и тушить индейку в кисло-сладком соусе 10 минут.
9. Подавать кусочки индейки с рисовым гарниром.
Приятного аппетита!
Смотрите рецепт полностью — http://www.iamcook.ru/showrecipe/6055 #рецепт #обед #индейка