Хачапури с яйцом и сыром

Хачапури в форме лодочки с яйцом - это традиционный грузинский рецепт открытого пирога, залитого яйцом. По классическому рецепту хачапури пекут на бездрожжевом пресном тесте, используя для его приготовления мацоне или кефир. Я решила приготовить тесто на дрожжах, причем для замеса использовала хлебопечку с программой «Тесто для пиццы». Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 8 лодочек хачапури.
Ингредиенты
Для теста:
Вода - 240 мл.
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Дрожжи сухие - 1 ч. л.
Мука пшеничная - 480 г
Начинка:
Сыр Адыгейский - 300 г
Яйца куриные - 10 шт.
Процесс приготовления
Для приготовления хачапури-лодочек, нам понадобятся: тесто дрожжевое, яйца и сыр адыгейский.
1. Тесто у нас готово и можно приступать к начинке: сыр натрите на средней терке, соедините его с 2-мя куриными яйцами и перемешайте.
2. Тесто разделите на 8 частей. Каждую часть теста раскатайте в форме круга, толщину теста делайте около 0.5 см.
3. Тесто скатайте в трубочки с двух сторон по направлению к центру, смотрите фото.
4. Концы защипните, а в центре края раздвиньте, формируя лодочку.
5. Смажьте "лодочку из теста" яйцом.
6. Выложите на лодочку сырную начинку.
7. Противень застелите бумагой для выпечки и выложите на нее наши лодочки.
8. Выпекайте хачапури Лодочки при температуре 200ºC по 15-20 минут, до румяной корочки.
9. Затем на каждую лодочку разбейте яйцо.
10. И запекайте еще 5 минут, надо чтобы яйцо только схватилось.
11. Готовые хачапури лодочки можно смазать сливочным маслом и посыпать молотым перцем и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Смотрите рецепт полностью — http://www.iamcook.ru/showrecipe/4354