Тонкие, хрустящие, с ароматом лука и зелени – у этих лепёшек есть всё, что нужно: простота, насыщенный вкус и прямой путь к летнему настроению.

Они особенно хороши, когда зелень растёт пучками на каждом шагу, а стоит буквально копейки.
🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Тесто:
Мука – 450 г
Вода – 280-300 мл
Соль – 1 ч.л.
Начинка:
Свежая зелень – 200 г (петрушка, укроп, салат, кинза)
Репчатый лук – 1 шт.
Лимонная кислота - щепотка
Соль, перец, паприка - по вкусу
Растительное масло - для обжарки
Б: 4.43Ж: 5.22У: 33.02
195 кКал на 100 г
👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ:
1. Смешиваем муку с солью и заливаем водой – сначала ложкой, потом руками. Месим, пока тесто не перестанет липнуть. Убираем под плёнку на 20 минут – пусть отдохнёт.
2. Делим тесто на 6–8 кусочков, скатываем в шарики и снова под плёнку – чтобы не обветрились. Параллельно занимаемся начинкой.
3. Зелень режем как можно мельче. Лук обжариваем до прозрачности – никаких "золотистых", это не картошка. Смешиваем с зеленью, добавляем щепотку лимонной кислоты (если есть щавель – отлично) и специи. Соль пока не трогаем.
4. Каждый шарик теста раскатываем до тончайшего состояния – прямо до просвета. Подпыляем мукой, но без фанатизма. Поверхность смазываем маслом.
5. Выкладываем начинку, чуть присаливаем. Подворачиваем края к центру, снова смазываем – чтобы лепёшка не развалилась и не слеплась.
6. Складываем в конверт – бока к середине, приплюснули – и на сковородку. Масла на сковороде – по столовой ложке максимум. Обжариваем с двух сторон под крышкой.
Горячие лепёшки выкладываем на бумажное полотенце, подаём со сметаной и кружечкой чая. Можно остудить и взять с собой – в дорогу, на дачу, на работу.
👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь: https://www.iamcook.ru/showrecipe/26598 Приятного аппетита!
Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘
#лепешки #выпечка #зелень #кчаю