Заплетаем сладкую косу к Пасхе – мак, шоколад и изюм внутри, а сверху миндаль.

Мягкое тесто и аромат на весь дом. Готовим дополнительно к куличам – для удовольствия. Получается красиво, душевно и очень мягко.
🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Для теста:
Мука пшеничная - 220 г
Ванильный сахар - 1 щепотка
Сахар - 30 г
Дрожжи сухие - 5 г
Масло сливочное - 50 г
Молоко - 100 мл
Яйцо - 1 шт.
Для начинки:
Изюм - 50 г
Сахар - 50 г
Мак кондитерский - 50 г
Шоколад - 50 г
Дополнительно:
Желток - 1 шт.
Миндальные лепестки - 15 г
👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ:
1. Сначала готовим опару: тёплое молоко, дрожжи, ложка сахара и 3 столовые ложки муки из общего количества. Перемешиваем, оставляем на 15–20 минут. Пусть поднимется, вспенится – как дыхание перед делом.
2. В это время просеиваем муку, вмешиваем оставшийся сахар и ваниль. Вливаем опару, добавляем яйцо и растопленное масло. Месим мягкое тесто – тёплое, послушное, чуть липкое. Оно поднимается в течение полутора часов.
3. Мак заливаем тёплой водой, через 30 минут отцеживаем и пробиваем в блендере с сахаром – до кашицы, ароматной и сладкой. Изюм замачиваем. Шоколад крошим.
4. Тесто делим на три части. Каждую раскатываем, кладём начинку, сворачиваем в рулет. Из трёх рулетов плетём косу. Оставляем на расстойку на полчаса.
5. Смазываем желтком, посыпаем миндальными лепестками. Выпекаем при 175°C 40–45 минут. Остывшую плетёнку переложим на решётку и дадим остыть.
👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь: https://www.iamcook.ru/showrecipe/39291 Приятного аппетита!
Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘
#рулет #кулич #праздник #пасха #выпечка