Однозначно вкусно😋: сочные мясные котлетки для праздничного стола (гости потом просят рецепт)

Простые в приготовлении, но с таким богатым вкусом, что хочется закрыть глаза и наслаждаться каждым кусочком. Сочная основа из мясного фарша, нежные помидоры и румяная сырная корочка создают гармонию вкусов, которая точно понравится каждому за столом. К тому же, их удобно подавать порционно – никто не останется без своей "порции счастья". Новый год – это время чего-то уютного и тёплого, а стожки как раз дарят ту самую атмосферу домашнего тепла, что так нужна в зимнюю ночь. ❄️🎄
🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Фарш мясной - 400 г
Лук репчатый - 100 г
Помидор - 200 г
Итальянские травы - 1 щепотка
Сухари панировочные - 2 ст.л.
Сыр полутвердый (Российский) - 150 г (ну или какой найдёте, главное, чтобы плавился красиво)
Соль, перец - по вкусу (ну тут уж, не промахнитесь😉)
Вода - 150 мл
👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ:
1. Подготовьте фарш. Фарш – это основа, и тут важно дать ему не просто вкус, а душу. В глубокой миске смешайте мясной фарш с тёртым луком, сухарями, щепоткой итальянских трав (они здесь, как весенний ветерок, добавляют аромата), солью и перцем. Добавьте немного воды – это секрет сочности. Вымешайте фарш так, чтобы он стал однородным и эластичным – как мягкое облачко☁️
2. Помидоры и сыр – наряд для стожков. Выберите плотные помидоры (сливовидные – идеально). Нарежьте их аккуратной соломкой. Почему не кружочками? А чтобы текстура была интереснее: тонкая соломка красиво ложится на котлеты и пропекается равномерно. Затем натрите сыр и соедините его с помидорами.
3. Сборка. Из фарша сформируйте котлетки – круглые, чуть приплюснутые. Положите их в форму для запекания, смазанную маслом. Теперь – магия: на каждую котлетку выложите горкой смесь из помидоров и сыра.
4. Секрет сочности. Влейте на дно формы немного воды (примерно 100–150 мл). Это предотвратит пересыхание стожков и сделает их нежными.
5. Запекаем. Разогрейте духовку до 180 °C и отправляйте стожки туда на 30 минут.
🥗 С чем подавать?
Эти стожки – уже готовое блюдо, но рядом с ними просто напрашивается лёгкий гарнир. Картофельное пюре – классика, которая подчеркнёт вкус мясных стожков.
Приятного аппетита! И пусть ваши кулинарные таланты попадут в топ семейных легенд😉🍴
😋 Вкусные котлеты с сыром, да запеченные в духовке найдёте тут: https://www.iamcook.ru/section/13031 ***
👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь: https://www.iamcook.ru/showrecipe/31813