Французское рагу🍲 из простых продуктов: очень вкусный и сытный ужин гарантирован!

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом настоящего французского рагу. Только не пугайтесь – никаких заморских ингредиентов и сложных техник! Всё, что нам понадобится, найдётся в любом магазине у дома. А результат... М-м-м!
Знаете, почему французы называют это блюдо "оживлять вкус"? Потому что даже из самых простых продуктов получается настоящий праздник! Особенно когда за окном промозгло, а на плите томится это ароматное чудо...
📖 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Колбаска куриная сырая - 300 г
Грудинка свиная сыровяленая - 250 г
Картошка - 400 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый средний - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Лавровый лист - 1-2 шт.
Прованские травы - 1 ч.л.
Соль и перец - по вкусу
Масло растительное - 1-2 ст.л.
Петрушка - 5-6 веточек
Томатное пюре - 3 ст.л.
Вода (овощной бульон) - 400 г
👩‍🍳КАК ГОТОВИМ:
1. Сначала, как положено любой уважающей себя хозяйке, наводим порядок на рабочем месте: моем-чистим овощи, раскладываем всё по тарелочкам.
2. Грудинку режем кубиками (не слишком мелко, чтобы не потерялась!), колбаску пока оставляем целой. Обжариваем всё вместе до румяной корочки.
3. Минут через 5-8, когда мясо подрумянится, режем колбаску кружочками потолще. И знаете что? Если есть дома бутылочка белого сухого вина – плесните капельку. Но это не обязательно, без него тоже замечательно получится!
4. Лучок режем кубиками, морковку колечками – и к мясу. Тушим 3-4 минутки на небольшом огне. Если сока от колбасы маловато — смело добавляем немного воды или бульона.
5. Теперь самое время для специй: травки прованские, чесночок душистый, лаврушку... Ах, какой аромат!
6. Разводим томатное пюре (пасту) в бульоне или воде (если нет пюре – возьмите помидорки в собственном соку), выливаем в сковородку и даём закипеть.
7. Картошечку режем покрупнее, отправляем к остальным ингредиентам. Солим-перчим по вкусу и томим под крышечкой минут 15-20. Проверяем готовность картошки ножом – должен входить как в масло!
8. Под конец добавляем рубленую петрушечку, аккуратненько перемешиваем (чтоб картошку не помять) и выключаем.
Разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью и подаём с белым хлебушком. Ох, и намолят же вам косточки домашние за такое угощение!
Готовьте с душой и любовью! И помните – даже французское рагу может быть простым и по-домашнему уютным.
Приятного аппетита, мои дорогие!
P.S. И не забудьте позвать к столу всю семью – такими моментами нужно делиться! ❤️
***
👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь: https://www.iamcook.ru/showrecipe/32541