С таким блюдом голодным не останешься: яркий и вкусный обед из курицы и сезонных овощей

Это блюдо покорит вас своей простотой и пользой. Мягкая курица, сочные овощи — идеальное сочетание для обеда или ужина. А самое главное, готовится легко и подходит для любой хозяйки.
Блюдо можно сделать диетическим, если просто протушить ингредиенты в казанке. А если хотите добавить немного аромата и вкуса – слегка обжарьте овощи и мясо перед тушением.
Давайте разберёмся, как приготовить рагу с минимальными усилиями.
⭐Овощное рагу с курицей
Подойдут любые части курицы.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Курица - 500 г
Помидоры черри - 70 г
Картофель - 100 г
Морковь - 70 г
Кабачок - 100 г
Болгарский перец - 70 г
Лук репчатый - 100 г
Чеснок - 2 зубка
Растительное масло - 3 ст.л.
Перец чили - 0,5 шт.
Приправа для курицы - 10 г
Бульонный кубик - 1 шт.
Соль - по вкусу
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарежем овощи. Лук полукольцами, перец — кольцами. Кабачки и картофель — небольшими кубиками, морковь — кружочками. Черри — пополам, а чеснок мелко порубим.
В сковороду добавляем 2 ложки масла, разогреваем. Сначала отправляем лук, перец и кабачки. Жарим 6-7 минут. Когда овощи дадут сок, выпариваем его. Затем добавляем картофель и морковь, специи. Жарим ещё 10 минут, чтобы овощи слегка подрумянились.
2. В другой сковороде обжариваем курицу на сильном огне — по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки. Посолите и добавьте специи.
3. Собираем рагу. В казанок или кастрюлю кладём обжаренную курицу, сверху — овощи. Добавляем половинки черри, чеснок и, если любите остренькое, кольца чили. Заливаем бульоном или водой.
Накрываем крышкой, доводим до кипения. Уменьшаем огонь и готовим ещё 20-25 минут. Спустя это время попробуйте блюдо на вкус. Если овощи стали мягкими и соли хватает, можно снимать.
Готово! Разложите рагу по тарелкам, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим. https://www.iamcook.ru/showrecipe/9302 Приятного аппетита!
Теги: #еда #рецепты #кулинария #рецепт #вкусно #домашняяеда #обед #рагу #курица #ужин