Предыдущая публикация
Секреты мягких и сочных котлет + 8 рецептов
У каждой хозяюшки есть свои секреты приготовления сочных котлет. Однако есть несколько базовых правил для того, чтобы котлетки получились «то, что надо»! Я напишу о них, а вы дополните пост своими секретами :) Будет интересно и познавательно.
Фарш для котлет следует вымесить и отбить, эти действия насытят его кислородом. В процессе лепки котлет можно добавить внутрь каждой котлеты небольшой кусочек сливочного масла. Перед обжаривающем можно обмакнуть котлеты в яичные белки Добавьте в фарш размоченный в молоке белых хлеб или булку Когда будете формировать котлеты, можно внутрь положить небольшой кусочек масла. Также можно опустить котлеты в яичные белки перед обжариванием. Добавить в фарш газированной воды 15 мл на 100 г фарша. Добавляйте в фарш для котлет тертые овощи, например: кабачки, картофель, тыкву Добавьте в фарш для котлет творог, чем жирнее, тем сочнее Ну и наконец для котлет можно просто использовать более жирные сорта мясаА теперь рецепты сочных котлет…
Сочные котлеты из говядины 
Мясные котлеты с кабачками 
Мясные биточки из фарша 
Баварские котлеты 
Котлеты из утки 
Котлеты из индейки и свинины 
Куриные кето котлеты 
Котлеты по-французски из свинины в духовке ———
#котлеты #еда #рецепты #кулинария #обед #ужин #рецепты
Следующая публикация
Нет комментариев