Камдича / Кимбап / Самгёпсаль - 7 корейских рецептов

-----

Камдича

Корейский картофельный салат «Камдича» - ароматная и очень вкусная закуска, которую можно легко приготовить в домашних условиях.


Кимбап

Заимствованное (во времена оккупации) из японской кухни блюдо. Блюдо это очень похоже на суши, но в отличие от суши в его состав входят такуан, ветчина, колбаски, омлет и большое количество маринованных или свежих овощей.


AlGamJa JoRim или молодой картофель по-корейски

Оригинальное название блюда «AlGamJa JoRim» можно примерно перевести как тушёный маленький картофель, что в принципе отражает саму суть блюда. Небольшого размера картофельные клубни обжариваются до получения поджаристой корочки, а затем тушатся несколько минут в пикантном сладко-солёном соусе.


Gaji-namul или баклажаны по-корейски

Оригинальное название блюда «Gaji-namul / Каджи намуль», где «намуль» — общее название для корейских закусок из приготовленных на пару, маринованных или слегка обжаренных овощей, а слово «каджи» означает баклажан.


Самгёпсаль

В переводе самгёпсаль означает «три мясных слоя», а свиная грудинка в разрезе выглядит именно так.


Панчани

Маринованная или квашеная рыба с редькой


Огурцы с говядиной по-корейски

Корейский салат из огурцов с мясом говядины.


-----
#корейскаякухня #рецепт #закуски #закуска #корея #еда #перекус #корейскаяеда