Пицца на дрожжах с беконом, помидорами и сыром

Кусочки бекона делают пиццу сытной, более ароматной и аппетитной. Дополнить начинку можно грибами, любыми овощами, в том числе традиционными для этой выпечки помидорами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:
Мука пшеничная - 330 г
Вода - 200 мл
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Сухие дрожжи - 1,75 ч.л.

Начинка:
Бекон - 90 г
Помидоры черри - 5 шт.
Сыр - 150 г
Томатный соус - 2 ст.л.
Острый перец, сушеный базилик, зелень - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Замешиваем тесто. Можно в хлебопечке или вручную. Опара не потребуется. Сначала перемешиваем сухие ингредиенты (мука, соль, сахар, быстродействующие дрожжи), затем вливаем масло и воду комнатной температуры.

2. Дрожжевое тесто должно быть мягким, однородным и пластичным. Оставляем под полотенцем или пленкой на 30-50 минут в теплом месте.

3. Растягиваем лепешку округлой формы.

4. Смазываем тесто томатным соусом и посыпаем сушеным базиликом.

5. Равномерно распределяем сыр по лепешке.

6. Выкладываем бекон и порезанные кружками томаты. Выпекаем в предварительно раскаленной духовке примерно 20 минут при температуре 200 градусов.

7. По желанию украшаем зеленью.